Revista Gastronómica Digital
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  • “Se hacen críticas por parte de foodies que se enfrentan a una ensalada sin saber diferenciar entre lechugas”, Carme Ruscalleda

Novedades

Redacción
Redacción 20/11/2018
Snacks

Vinos de Pueblo, la nueva colección de Legaris

Legaris, bodega inscrita en la D.O. Ribera del Duero, es fiel al lugar del que procede y así lo viene demostrando con sus últimos proyectos. Hace unos meses con Páramos de Legaris, un vino de altur...

Redacción
Redacción 20/11/2018
Snacks

Ganadores de los Premios DOP Catalanas de aceite

Las cinco denominaciones de origen protegidas del aceite de oliva en Cataluña -Les Garrigues, Siurana, Terra Alta, Baix Ebre-Montsià y Empordà- celebraron hace unos días los galardones de la quinta...


Redacción
Redacción 20/11/2018
Snacks

Fòrum Gastronòmic Girona con acento femenino

Durante la jornada de ayer en el Fòrum Gastronòmic Girona se organizó una sesión protagonizada por seis mujeres de seis territorios diferentes: Iolanda Bustos, Lucía Freitas, María José San Román, ...


Redacción
Redacción 19/11/2018
Actualidad

¿Quién ganará la estrella Michelin? Resultados de nuestra porra

Hace unos días os proponíamos participar en nuestra porra Michelin para averiguar qué piensan nuestros lectores sobre quién serán los próximos ganadores del galardón. El resultado definitivo lo con...

Xavier Agulló
Xavier Agulló 18/11/2018
Opinión
Hotel Six Senses Douro Valley. Valle del Douro. Portugal.

El Douro visto desde hotel Six Senses: un “finde” de película y vinos en Portugal

Gira la carretera que nos lleva de Oporto a Lamego en el mimoso silencio de la “limo”, y explotan entonces entre el brillo del Douro y el azul del cielo los melancólicos e infinitos tonos ocres de ...


Xavier Agulló
Xavier Agulló 16/11/2018
Opinión
Benjamín Lana, Eleonora Cozzella, Mattias Kroon y Eva Maria Hilker. I Confreso Internacional de Periodismo Gastronómico (IFWM '18). Saborea Lanzarote. Lanzarote.

Saborea Lanzarote organiza el I Congreso Internacional de Periodismo Gastronómico

Saborea Lanzarote, marca impulsada por el Cabildo de Lanzarote a través de sus consejerías de Turismo y Promoción Económica y Agricultura, ha promovido la creación del I International Food Writers ...

Redacción
Redacción 16/11/2018
Snacks

Programa de Burgos entre Cucharas

La II edición de Burgos entre Cucharas vuelve este año con una programación cargada de planes atractivos. Del jueves 22 al domingo 25 de noviembre tendrá lugar esta gran cita gastronómica y cultura...


Rosa Rivas
Rosa Rivas 16/11/2018
Snacks

La dulzura bulliniana de Albert Adriá aterriza en Londres con Cakes and Bubbles

Albert Adrià, quien con su hermano Ferran Adrià revolucionó desde elBulli la cocina nacional e internacional, ha abierto en Londres su primer restaurante fuera de España: Cakes and Bubbles. Ubicado...

Xavier Agulló
Xavier Agulló 15/11/2018
Snacks
Losganadores de los Premios Agrocanarias 2018. Tenerife. Islas Canarias.

Premios Agrocanarias: los 90 mejores productos del archipiélago 2018

El Gobierno de Canarias ha entregado hoy los premios del Concurso Oficial Agrocanarias 2018, organizado por la Consejería de Agricultura, Ganadería, Pesca y Aguas para reconocer la calidad de los m...

Redacción
Redacción 15/11/2018
Snacks

¿Cuál es la mejor coctelería de España?

Ayer mismo se celebró la Feria Internacional Cocktail Bar de Valladolid (Fibar), donde el espacio Salmon Guru de Madrid obtuvo la distinción a la Mejor Coctelería de España 2018. La también "capita...

Actualidad

Redacción
Redacción 19/11/2018

¿Quién ganará la estrella Michelin? Resultados de nuestra porra

Hace unos días os proponíamos participar en nuestra porra Michelin para averiguar qué piensan nuestros lectores sobre quién serán los próximos ganadores del galardón. El resultado definitivo lo con...



De vinos

Cristina Alcalá
Cristina Alcalá 16/10/2018

Ningxia, el ojo del dragón

La región vitivinícola de Ningxia es la firme apuesta del gobierno chino por la expansión de su viñedo. Dragon Eye nada tiene que ver con la conocida fruta asiática. Es la uva más antigua plantada ...



On the Rocks

Mar Calpena
Mar Calpena 05/10/2018

50 best bars: Este año, sí

No es fácil reprimir la tendencia nacional al pesimismo cuando la lista de los 50 Best Bars (que, en realidad, reconoce el trabajo de cien bares) ha premiado a cinco establecimientos de los de aquí...



Destinos

Pilar Salas
Pilar Salas 08/11/2018

Guía para disfrutar de la dinámica Lisboa

Lisboa se prepara para debutar como sede de la gala de presentación de la Guía Michelin España & Portugal 2019, una cita que permitirá a muchos conocer su dinámico panorama gastronómico. Con la...

Opinión

Xavier Agulló
Xavier Agulló 18/11/2018
Hotel Six Senses Douro Valley. Valle del Douro. Portugal.

El Douro visto desde hotel Six Senses: un “finde” de película y vinos en Portugal

Gira la carretera que nos lleva de Oporto a Lamego en el mimoso silencio de la “limo”, y explotan entonces entre el brillo del Douro y el azul del cielo los melancólicos e infinitos tonos ocres de ...

Rosa Rivas
Rosa Rivas 13/11/2018

Cuchita Lluch, la embajadora de la gastronomía valenciana

La gastrónoma Cuchita Lluch (Valencia, 1965), empresaria, gestora eficaz y excelente relaciones públicas, mueve montañas para conseguir lo que quiere. Y logró lo que quería: que todo el mundo se en...

Marijo Jordan
Marijo Jordan 02/11/2018

Los cuchillos hipster que unen oriente y occidente en el Raval barcelonés

El diseñador israelita Tomer Botner elabora originales piezas artesanas que están presentes en las cocinas de grandes chefs como Joan Roca y Oriol Castro. ¿Conoces su historia? En nuestra despensa ...

Guillermo Cruz
Guillermo Cruz 01/10/2018

“Romper barreras para vislumbrar el futuro”, Guillermo Cruz de Mugaritz

En un mundo en el que construir muros visibles o invisibles es la irónica tendencia, romper las barreras, integrar y compartir más suponen en sí mismos una potente herramienta creativa que eleva la...