¿NYÀMERES?
El nombre nos pilló desprevenidos. Nyàmeres, en catalán (Helianthus tuberosus o tupinambo en castellano, según supe más tarde). «Es un tubérculo que…
Osona Cuina, 10 años
La cuaresma aún no había llegado y el frío favorecía la empresa. Los de Osona Cuina celebraban una matanza con amigos, envueltos…
Forum gastronómico de Girona
Inmersos en diversas crisis, ignoro cual de ellas afecta más a los congresos gastronómicos. Por supuesto, la económica les ha dado de…