Opinión ¿La cocina debe ser un reflejo del mundo en el qué vivimos? El pasado fin de semana tuvo lugar en las colinas de Collio, situadas en la región italiana de Friuli-Venezia-Giulia, al noreste del…
Actualidad Alain Ducasse pide bajar los precios en Madrid Fusión mientras se subastan trufas a altos precios – Redacción
Opinión Ferran Adrià anuncia que elBulli permanecerá cerrado al publico en 2012 y 2013 para reflexionar sobre un nuevo ciclo elBulli dejará de servir comidas en 2012 y 2013, no podemos hablar de cierre, ya que se va a seguir haciendo creatividad…
Recetas Fricandó «made in Japan» ATÚN / CEBOLLA / DASHI – REGADO CON XAREL·LO Esta última semana coincidió que fui a comer a la Fonda Gaig y…