¿La cocina debe ser un reflejo del mundo en el qué vivimos?
El pasado fin de semana tuvo lugar en las colinas de Collio, situadas en la región italiana de Friuli-Venezia-Giulia, al noreste del…
Ferran Adrià anuncia que elBulli permanecerá cerrado al publico en 2012 y 2013 para reflexionar sobre un nuevo ciclo
elBulli dejará de servir comidas en 2012 y 2013, no podemos hablar de cierre, ya que se va a seguir haciendo creatividad…
Fricandó «made in Japan»
ATÚN / CEBOLLA / DASHI – REGADO CON XAREL·LO Esta última semana coincidió que fui a comer a la Fonda Gaig y…