Restaurantes Dos equipos de Harvard diseñan el camino a seguir por elBulliFoundation Ferran Adrià avanza a 2013 la puesta en marcha de elBulliTaller Ferran Adrià dio ayer un esbozo de hoja de ruta para…
Actualidad Abre el nuevo 10’s de Jordi Cruz, el nuevo templo de la tapa de autor de Barcelona El nuevo restaurante de tapas del joven chef Jordi Cruz (ABaC y L’Angle) abrirá sus puertas el miércoles 27 de junio tras…
Opinión El Cosario de Alberto. 16/41º – 120/tickets 41º son muchos grados hasta para Barcelona. Y para el mundo gastró. Una experiencia que es la madre de la ciencia. Por…
Actualidad Lhoussaine Sólo se me ocurre una historia sobre la que escribir en estos momentos. Una historia que Pau Albornà me pidió infinidad de…
Actualidad Pau Albornà i Torras 1987 – 2012 Català, periodista, casteller, culé, independentista i gastrònom.
Recetas “Brandagna” BACALAO / HABITAS / PASTA / ROMESCO / PRÍNCIPE DE VIANA BLANCO CHARDONNAY 2011 El bacalao es un gran producto que tiene…
Actualidad El gran momento de Jordi Cruz Las tapas de autor del nuevo restaurante 10’s se suman a la excelencia de ABaC Jordi Cruz vive en la precocidad. Con…
Actualidad Jordi Garrido cierra el restaurante Portal Fosc de Xátiva y se desplaza al hotel catalán Mas de Torrent