Revista Gastronómica Digital
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    Prepara sushi como un japonés. Video tutorial

Novedades

Redacción
Redacción 30/03/2017
Snacks

OAD revela los 100 mejores restaurantes clásicos de su lista 2017

La lista de los 100 Mejores Restaurantes Clásicos según la OAD ya tiene nuevo número uno y es el Restaurante del Hôtel de Ville en Crissier, Lausane (Suiza). La lista celebra restaurantes ejemplare...

Redacción
Redacción 30/03/2017
Opinión

Resultados, y valoraciones, de nuestra porra para los 50 Best Restaurants

Hace unas semanas, y como viene siendo habitual cada año, el equipo de 7 Caníbales puso en marcha una encuesta (#porra50best) para saber quiénes creían nuestros lectores que serían los mejores rest...


Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 30/03/2017
Actualidad

Berasategui propone una cocina informal, basada en bocadillos, para Hall0 (Monument Hotel)

El espacio destinado a la coctelería del barcelonés Monument Hotel, HallO, acompaña su oferta de combinados –creados por Javier de las Muelas- con una propuesta informal en la que se incluyen bocad...


Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 29/03/2017
La despensa

Los mixers de Fever-Tree para combinar con whisky, ron, coñac, brandy o bourbon

Fever-Tree lanzará esta primavera dos nuevos mixers de Ginger Ale, pensados para combinar y potenciar las características de destilados con madera. Fever-Tree vislumbra un cambio en el m...

Redacción
Redacción 29/03/2017
Snacks

Santceloni finaliza sus reformas tras nueve meses de trabajo

Nueve meses después de que el restaurante Santceloni (Hotel Hesperia Madrid) iniciara sus reformas, el espacio ya está listo para ofrecer una nueva propuesta renovada, más completa y en línea con l...


Redacción
Redacción 29/03/2017
Snacks

Grupo Hotusa inaugura el gastrobar Origen en Barcelona

El gastrobar Origen es la apuesta del Grupo Hotusa por la gastronomía vinculada al territorio. El primer lugar escogido para iniciar este nuevo proyecto es Barcelona donde el espacio lleva poco más...

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 28/03/2017
Snacks

La singularidad de probar vinos en el Camp Nou

Más de 1.000 profesionales, 44 bodegas, 352 referencias de vino y cuatro horas en el antepalco de honor del estadio del FC Barcelona dan para auscultar la actualidad de la enología. La empresa come...

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 28/03/2017
BiblioCaníbal

¿Qué beber cuando no bebes?

La sumiller Meritxell Falgueras lanza su tercer libro ¿Qué beber cuando no bebes? Una práctica propuesta que va más allá del simple recetario de bebidas no alcohólicas y que ofrece una lectura útil...

Redacción
Redacción 28/03/2017
Snacks

Disfrutar entra en el número 55 de la lista de los The World’s 50 Best Restaurant

The World’s 50 Best Restaurants acaba de anunciar la lista de restaurantes de 2017 que ocupan el ranquing del 51 al 100. Durante la gala, que se celebrará el miércoles 5 de abril en Melbourne, cono...

Redacción
Redacción 28/03/2017
Snacks

La World Olive Oil Exhibition empieza mañana

Uno de los eventos más importantes del sector del aceite, la World Olive Oil Exhibition (WOOE) celebrará su próxima edición los días 29 y 30 de marzo en Ifema-Feria de Madrid. Mañana día...

Actualidad

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 30/03/2017

Berasategui propone una cocina informal, basada en bocadillos, para Hall0 (Monument Hotel)

El espacio destinado a la coctelería del barcelonés Monument Hotel, HallO, acompaña su oferta de combinados –creados por Javier de las Muelas- con una propuesta informal en la que se incluyen bocad...



De vinos

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 23/03/2017

Viña Vilano piensa en rosa

No es ningún secreto que las bodegas aspiran a conquistar el paladar de los más jóvenes. De hecho, en los últimos años hemos asistido al diseño de las más diversas y variopintas fórmulas para obten...



On the Rocks

Mar Calpena
Mar Calpena 13/03/2017

Entrevista a Phoebe Grenn: “apostamos por el factor artesanal y familiar”

No sorprenderemos a nadie si afirmamos que el mercado del vodka, y, sobre todo, el de la ginebra están hipersaturados. Es por eso que aún son dignas de estudio las nuevas historias de éxito, y más ...



Destinos

Raquel Rosemberg
Raquel Rosemberg 16/03/2017

Centro de São Paulo, corazón de la ciudad

En São Paulo viven millones de personas. Es el centro económico y neurálgico de Brasil, su matriz emprendedora. Tradiciones y diseño vanguardista conviven en una ciudad que inspira más taquicardia ...

Opinión

Redacción
Redacción 30/03/2017

Resultados, y valoraciones, de nuestra porra para los 50 Best Restaurants

Hace unas semanas, y como viene siendo habitual cada año, el equipo de 7 Caníbales puso en marcha una encuesta (#porra50best) para saber quiénes creían nuestros lectores que serían los mejores rest...

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 07/03/2017

Andreas Larsson: “España es líder europeo en la segmentación de vinos de calidad”

Uno de los más prestigiosos y respetados sumilleres del mundo visitó hace poco el restaurante barcelonés Monvínic para catar, en cuatro sesiones, unos 400 de los mejores vinos españoles. El objetiv...

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 29/03/2017

Los mixers de Fever-Tree para combinar con whisky, ron, coñac, brandy o bourbon

Fever-Tree lanzará esta primavera dos nuevos mixers de Ginger Ale, pensados para combinar y potenciar las características de destilados con madera. Fever-Tree vislumbra un cambio en el m...

Jose Polo
Jose Polo 06/03/2017

Suponiendo la Sala – Atrio

Cuando con veinte años decidí lo que quería hacer en la vida, vi que no era dedicarme a la filosofía ni a la arquitectura como pensaba desde el bachillerato, sino abrir un restaurante. No fue por l...