Comentarios en: Fricandó “made in Japan” http://www.7canibales.com/?p=2579 Blog de gastronomía y reflexión sobre el mundo de la cocina y la restauración Wed, 08 Sep 2010 05:05:04 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Por: xavier http://www.7canibales.com/?p=2579&cpage=1#comment-2350 xavier Thu, 28 Jan 2010 09:56:37 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2579#comment-2350 este plato en japonés es el Nikuyaga, lo he podido probar en el Yashima y en una clara tendéncia más mediterránea en Topik, con el sabor agridulce japonés incluso mezclandolo con ceps y rosinyols, una combinación perfecta. Yo lo marinaría con un buen Riesling de la Alsácia este plato en japonés es el Nikuyaga, lo he podido probar en el Yashima y en una clara tendéncia más mediterránea en Topik, con el sabor agridulce japonés incluso mezclandolo con ceps y rosinyols, una combinación perfecta.
Yo lo marinaría con un buen Riesling de la Alsácia

]]> Por: Antonio http://www.7canibales.com/?p=2579&cpage=1#comment-2348 Antonio Wed, 27 Jan 2010 11:56:37 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2579#comment-2348 Joder Jordi, una de las mejores recetas que recuerdo, y además acompañada por esta gran idea del maridaje de Gramona. Sin duda, una de las mejores bodegas del momento que ahora forma un equipo de ensueño contigo. Felicidades y a ver si seguís tan alto. Un abrazo! Joder Jordi, una de las mejores recetas que recuerdo, y además acompañada por esta gran idea del maridaje de Gramona. Sin duda, una de las mejores bodegas del momento que ahora forma un equipo de ensueño contigo. Felicidades y a ver si seguís tan alto.

Un abrazo!

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