Comentarios en: Ferran Adrià anuncia que elBulli permanecerá cerrado al publico en 2012 y 2013 para reflexionar sobre un nuevo ciclo http://www.7canibales.com/?p=2599 Blog de gastronomía y reflexión sobre el mundo de la cocina y la restauración Fri, 10 Sep 2010 13:48:07 +0000 hourly 1 http://wordpress.org/?v=3.0 Por: pepa fuegos http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2416 pepa fuegos Mon, 15 Feb 2010 09:48:33 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2416 Llevo todo el fin de semana leyendo vuestro blog y la verdad lo he pasado muy bien, es muiy interesante y hay articulos francamente buenos. De todas maneras Pau me extraña mucho que no haya ningun artículo de Rafael Garcia Santos, con lo amigo que es de tu madre,Roser Torras Llevo todo el fin de semana leyendo vuestro blog y la verdad lo he pasado muy bien, es muiy interesante y hay articulos francamente buenos. De todas maneras Pau me extraña mucho que no haya ningun artículo de Rafael Garcia Santos, con lo amigo que es de tu madre,Roser Torras

]]> Por: el pingue http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2414 el pingue Mon, 15 Feb 2010 07:26:05 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2414 Ay sushi, sushi. ¿Cómo dice usted? : "bisutería sensorial". Realmente tengo dudas de que usted haya ido a comer a el Bulli. ¿Ha ido? Espero que sí pues vivirá, "el recuerdo de Adrià" y de su cocina, durante mucho tiempo en su memoria. ¿"Entronizar las monchetes amb peu de porc"? Yo no sé de otros pero esto está en los altares y nunca se ha ido, a no ser que esos "peus de porc amb mongetes" sean infames e incomestibles. ¿O es que este plato nunca se hace mal? ¿Quién es el farsante? Y por cierto, ¿qué es lo que queda claro?¿Sabe usted de leyes?¿Conoce el caso?.... Me parece muy aventurado hablar de lo que no se sabe y más aún hacer acusaciones de farsa. Ay sushi, sushi. ¿Cómo dice usted? : “bisutería sensorial”.
Realmente tengo dudas de que usted haya ido a comer a el Bulli. ¿Ha ido? Espero que sí pues vivirá, “el recuerdo de Adrià” y de su cocina, durante mucho tiempo en su memoria.
¿”Entronizar las monchetes amb peu de porc”? Yo no sé de otros pero esto está en los altares y nunca se ha ido, a no ser que esos “peus de porc amb mongetes” sean infames e incomestibles. ¿O es que este plato nunca se hace mal?
¿Quién es el farsante?
Y por cierto, ¿qué es lo que queda claro?¿Sabe usted de leyes?¿Conoce el caso?….
Me parece muy aventurado hablar de lo que no se sabe y más aún hacer acusaciones de farsa.

]]> Por: sushi http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2413 sushi Sun, 14 Feb 2010 21:02:45 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2413 El día de san Valentín ya queda claro que el asunto es gordo. ¿Cuánto van a tardar ustedes en entronizar las monchetes amb peu de porc y renegar de los farsantes que les vendieron bisutería sensorial por cocina? Viva largo tiempo el recuerdo de Adriá. El siguiente, Luis Adúriz (navarro, por desgracia). El día de san Valentín ya queda claro que el asunto es gordo. ¿Cuánto van a tardar ustedes en entronizar las monchetes amb peu de porc y renegar de los farsantes que les vendieron bisutería sensorial por cocina? Viva largo tiempo el recuerdo de Adriá. El siguiente, Luis Adúriz (navarro, por desgracia).

]]> Por: sushi http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2370 sushi Sun, 31 Jan 2010 20:59:01 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2370 ¿Tan gordo es el asunto judicial europeo, que obliga a replantarse el futuro de la "famiglia"? Venga, que no nos creemos nada de los que nos están contando ustedes. Digan lo que saben y si no, ya saben: a la Sexta de TV, camaradas. ¿Tan gordo es el asunto judicial europeo, que obliga a replantarse el futuro de la “famiglia”?
Venga, que no nos creemos nada de los que nos están contando ustedes. Digan lo que saben y si no, ya saben: a la Sexta de TV, camaradas.

]]> Por: Joan http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2352 Joan Thu, 28 Jan 2010 17:45:02 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2352 Ferràn Adrià, antes que cocinero, es persona, y como todos los seres humanos necesita de un proceso reflexivo después de tantos años de esfuerzo y dedicación, de presión y de sacrificios, personales sobretodo y también profesionales. Ha dado de comer (en sentido estricto y en todas las acepciones) a tanta gente!. Quizás ha llegado el momento, después de tanto tiempo, de que él, y sobretodo todo su equipo humano, reposen un poco y se "alimenten", escuchen a sus más allegados, con quienes comparten no sólo la cocina y su pasión, sino el transcurso de la vida. Ferràn es el icono, la cabeza visible de todo un engranaje. Una maquinaria que se puso en marcha un día, a la que se han sido sumando otras personas. Pero también es una maquinaria que devora energía, el alma!, que es difícil apearse de ella, y mucho más lo es de saltar de ella en marcha. Junto a Ferràn hay otras personas que se dieron cuenta de ello hace ya bastante tiempo, muy cercanas, y decidieron poner freno a esta falta de control propio. Son muchos años, mucho desgaste, y Ferràn, Lluis García, el gran Juli,..y Albert!!, son sobretodo personas que necesitan, que piden!,...reconfortar el alma después de todo el ingente trabajo y enorme trayecto realizado, y también reconfortar a las personas que han estado a su lado de forma anónima, y que sin ser parte del equipo de El Bulli, no les quedaba más remedio que serlo. Bravo por las personas, por estos seres..que son por encima de todo humanos!!. Ferràn Adrià, antes que cocinero, es persona, y como todos los seres humanos necesita de un proceso reflexivo después de tantos años de esfuerzo y dedicación, de presión y de sacrificios, personales sobretodo y también profesionales. Ha dado de comer (en sentido estricto y en todas las acepciones) a tanta gente!. Quizás ha llegado el momento, después de tanto tiempo, de que él, y sobretodo todo su equipo humano, reposen un poco y se “alimenten”, escuchen a sus más allegados, con quienes comparten no sólo la cocina y su pasión, sino el transcurso de la vida. Ferràn es el icono, la cabeza visible de todo un engranaje. Una maquinaria que se puso en marcha un día, a la que se han sido sumando otras personas. Pero también es una maquinaria que devora energía, el alma!, que es difícil apearse de ella, y mucho más lo es de saltar de ella en marcha. Junto a Ferràn hay otras personas que se dieron cuenta de ello hace ya bastante tiempo, muy cercanas, y decidieron poner freno a esta falta de control propio. Son muchos años, mucho desgaste, y Ferràn, Lluis García, el gran Juli,..y Albert!!, son sobretodo personas que necesitan, que piden!,…reconfortar el alma después de todo el ingente trabajo y enorme trayecto realizado, y también reconfortar a las personas que han estado a su lado de forma anónima, y que sin ser parte del equipo de El Bulli, no les quedaba más remedio que serlo.

Bravo por las personas, por estos seres..que son por encima de todo humanos!!.

]]> Por: xavier http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2351 xavier Thu, 28 Jan 2010 10:04:09 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2351 Bravo por Ferran, con una sola frase a hecho qeu los medios de comunicación recrearan la atención en él a nivel mundial.Los que sabemos como actua ya sabíamos esta decisión desde hace tiempo, es un boom para atraer la atención más hacía su persona, es una buena estratégia de marketing, realmente no gana nada en el restaurante, en lo que gana es en congresos, libros,....Hasta mi portera que no sabe de cocina hablaba del tema, ha pasado a ser la noticia de la semana.Por lo que hace el staff no hay problema ya que la mayoría de gente está de prácticas sin cobrar.Ferrán puede ya jubilarse si quisiera con lo que lleva ganado y dedicarse sólo a dar cursos, un poco como aznar. Bravo por Ferran, con una sola frase a hecho qeu los medios de comunicación recrearan la atención en él a nivel mundial.Los que sabemos como actua ya sabíamos esta decisión desde hace tiempo, es un boom para atraer la atención más hacía su persona, es una buena estratégia de marketing, realmente no gana nada en el restaurante, en lo que gana es en congresos, libros,….Hasta mi portera que no sabe de cocina hablaba del tema, ha pasado a ser la noticia de la semana.Por lo que hace el staff no hay problema ya que la mayoría de gente está de prácticas sin cobrar.Ferrán puede ya jubilarse si quisiera con lo que lleva ganado y dedicarse sólo a dar cursos, un poco como aznar.

]]> Por: Pau Albornà http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2347 Pau Albornà Wed, 27 Jan 2010 09:49:37 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2347 Gracias a todos por los comentarios. Intentamos siempre ofrecer la máxima cantidad posible de información gastronómica nacional e internacional, y de la forma más rápida y rigurosa. Y lo seguiremos haciendo porqué nuestro objetivo ya no es ser un blog de gastronomía, sino una revista gastronómica digital con una diversidad de contenidos atractivos. El placer de informaros, es nuestro. Un abrazo Gracias a todos por los comentarios.

Intentamos siempre ofrecer la máxima cantidad posible de información gastronómica nacional e internacional, y de la forma más rápida y rigurosa. Y lo seguiremos haciendo porqué nuestro objetivo ya no es ser un blog de gastronomía, sino una revista gastronómica digital con una diversidad de contenidos atractivos.

El placer de informaros, es nuestro.

Un abrazo

]]> Por: andrea http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2346 andrea Wed, 27 Jan 2010 09:43:36 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2346 La verdad es que no me lo esperaba, pero ha sido una gran noticia, un paso adelante para reinventarse para apostar, una vez más, por la creatividad. Gracias a 7caníbales por esta rápida información, aún más que los periódicos y mucho más fidefigna y rigurosa con la realidad. Un placer leeros La verdad es que no me lo esperaba, pero ha sido una gran noticia, un paso adelante para reinventarse para apostar, una vez más, por la creatividad.

Gracias a 7caníbales por esta rápida información, aún más que los periódicos y mucho más fidefigna y rigurosa con la realidad.

Un placer leeros

]]> Por: Brillat Savarin http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2345 Brillat Savarin Tue, 26 Jan 2010 17:31:33 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2345 Felicidades no sólo por ser de los primeros en colgar la noticia, que también, sino por ofrecer con tanta prontitud una reflexión como esta sobre lo acontecido en Madrid Fusión. Os dejo otra reflexión: http://brillat-savarin.blogspot.com/2010/01/no-se-van-por-tabaco.html Un abrazo, eduard Felicidades no sólo por ser de los primeros en colgar la noticia, que también, sino por ofrecer con tanta prontitud una reflexión como esta sobre lo acontecido en Madrid Fusión.

Os dejo otra reflexión:

http://brillat-savarin.blogspot.com/2010/01/no-se-van-por-tabaco.html

Un abrazo,

eduard

]]> Por: Juan http://www.7canibales.com/?p=2599&cpage=1#comment-2344 Juan Tue, 26 Jan 2010 16:34:52 +0000 http://www.7canibales.com/?p=2599#comment-2344 Como siempre, 7caníbales es el primero en colgar la información, y con mayor calidad. Muchas gracias por informarnos siempre tan bien. Un saludo Ferran, haz lo que quieras, siempre serás el mejor. Como siempre, 7caníbales es el primero en colgar la información, y con mayor calidad. Muchas gracias por informarnos siempre tan bien. Un saludo

Ferran, haz lo que quieras, siempre serás el mejor.

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