La cocina española se consolida como la mejor del mundo

Éxito aplastante, de esta forma podemos describir lo que ha pasado hoy en Londres.

Una vez más, España entra por la puerta grande del olimpo gastronómico mundial con 4 restaurantes entre los 10 mejores del mundo. 


Los premios S.Pellegrino a los Mejores 50 Restaurantes del Mundo, una de las clasificaciones más prestigiosas del planeta, ha desvelado hoy la lista definitiva, donde los cocineros españoles ocupan los puestos de referencia

Por cuarto año consecutivo y por quinta vez en su carrera, El Bulli de Ferran Adrià ha vuelto a escribir una página en la historia al ser elegido como el mejor cocinero del globo terrestre. Andoni Luis Aduritz consolida su genial Mugaritz en la cuarta posición, mientras que los hermanos de El Celler de Can Roca se convierten en la gran revelación con su importantísimo ascenso al quinto lugar. Juan Mari Arzak sigue ocupando la octava posición y se consolida fuertemente entre los 10 primeros. Igual de importantes resultan los resultados de los vascos Martín Berasategui y Bittor Arguinzoniz (Etxebarri), que siguen estando presentes en el centro de la lista. ¡Spanish Power!

Santi Satamaria se cae de la lista.  

Desde 7caníbales queremos felicitar a todos los cocineros españoles y apostamos ya porqué el año que viene los resultados sean aún mejores.   

Joan Roca, Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Andoni luis Aduriz, hoy en Hyde Park (Londres), con 7caníbales
Joan Roca, Juan Mari Arzak, Ferran Adrià y Andoni luis Aduriz, hoy en Hyde Park (Londres), con 7caníbales

Sin más dilación, la lista completa de los premios S.Pellegrino a los Mejores 50 Restaurantes del Mundo, en exclusiva, en 7caníbales:

1          El Bulli – Ferrán Adrià – España

2          The Fat Duck – Heston Blumenthal – UK

3          Noma – René Redzepi – Dinamarca

4          Mugaritz – Andoni Luis Aduriz – España

5          El Celler de Can Roca – Joan y Jordi Roca – España

6          Per Se  – Jonathan Benno / Thomas Keller – USA

7          Bras – Michel Bras – Francia

8          Arzak – Juan Mari Arzak – España

9          Pierre Gagnaire – Pierre Gagnaire – Francia

10        Alinea – Grant Achatz – USA

11        L’Astrance – Pascal Barbot – Francia

12        The French Laundry – Thomas Keller – USA

13        Osteria Francescana – Massimo Bottura – Italia (Nueva entrada)

14        St John – Chris Gillard – UK

15        Le Bernardin – Eric Ripert – USA

16        Restaurant de l’Hôtel de Ville – Philippe Rochat – Suiza

17        Tetsuya’s – Tetsuya Wakuda – Australia      

18        L’ Atelier de Joël Robuchon – Joel Robuchon – Francia

19        Jean Georges – Mark Lapico / Jean Georges Vongerichten – USA

20        Les Créations de Narisawa – Yoshihiro Narisawa – Japón (Nueva entrada)

21        Chez Dominique – Hans Välinäki – Finlandia

22        Ristorante Cracco – Carlo Cracco – Italia     

23        Die Schwarzwaldstube – Harald Wohlfahrt – Alemania

24        D.O.M – Alex Atala – Brasil

25        Vendôme – Joachim Wissler – Alemania

26        Hof van Cleve – Peter Goossens y Michael Vrijmoed – Bélgica

27        Masa – Masa Takayama – USA (Nueva entrada)

28        Gambero Rosso – Fulvio Pierangelini – Italia

29        Oud Sluis – Sergio Herman – Holanda

30        Steirereck – Heinz Reitbaeur- Austria (Nueva entrada)

31        Momofuku Ssäm Bar – David Chang / Tien Ho – USA (Nueva Entrada)

32        Oaxen Skärgardskrog – Magnus Ek – Suiza

33        Martín Berasategui – Martín Berasategui – España

34        Nobu London – Mark Edwards / Scott Hallsworth -UK

35        Mirazur – Mauro Colagreco – Francia

36        Hakkasan – Tong Chee Hwee – UK

37        Le Quartier Francais – Margot Janse – Sud África

38        La Colombe – Luke Dale-Roberts – Sud África

39        Asador Etxebarri – Bittor Arguinzoniz – España

40        Le Chateaubriand – Iñaki Aizpitarte – Francia

41        Daniel – Daniel Boulud – USA

42        Combal Zero – Davide Scabin – Italia

43        Le Louis XV – Alain Ducasse / Franck Cerruti – Mónaco

44        Tantris – Hans Haas – Alemania

45        Iggy’s – Ignatius Chan /Sufian Zain – Singapur

46        Quay – Peter Gilmore – Australia

47        Les Ambassadeurs – Jean-François Piège – Francia

48        Dal Pescatore – Nadia, Giovanni y Bruna Santini – Italia

49        Le Calandre – Massimiliano Alajmo – Italia

50       Mathias Dahlgren – Mathias Dahlgren – Suecia