Archivo de: 'ciencia'

La Fundación Alícia y la Universidad de Harvard inauguran un curso de “Ciencia y Cocina” – Redacción

2/9/2010 | Redacción

Arts Santa Mònica invita a ver la gastronomía con ojos científicos – Redacción

12/7/2010 | Redacción

Italia prohibe el uso del nitrógeno líquido y encrudece su cruzada contra la cocina de vanguardia – Pau Albornà

23/2/2010 | Pau Albornà

Nace la primera revista de ciencia y gastronomía – Redacción

19/2/2010 | Redacción

BCNVanguardia se presenta en sociedad de la mano de los grandes cocineros – Redacción

17/2/2010 | Redacción

“Cornucopia”, la primera impresora de comidas – Redacción

25/1/2010 | Redacción

International Journal of Gastronomy and Food Science – Redacción

9/12/2009 | Redacción