Art Laietá, catando bajo la lluvia
Llegamos bajo un cielo que no cesaba de verter su llanto gris sobre el Maresme. No era lluvia: era un telón de…
Muka reúne a viticultores, ganaderos y cocineros de ambos lados de los Pirineos
Nace así EN-TRE, un nuevo festival que pone en el centro los oficios ligados a la tierra y reivindica el vino como…
François Massoc: «Decir que el vino se hace solo es casi ofensivo»
François Massoc no duda. En un momento donde la idea de la no intervención gana terreno en el vino, su postura va…
De islas y vinos
¿Son diferentes los vinos que se elaboran en una isla? Para responder a esta pregunta un grupo de expertos internacionales, incluyendo a…
La grandeza de los vinos insulares
Mientras la tormenta Claudia se enseñoreaba del Sur de la isla de Tenerife el pasado jueves 13, con unas lluvias pocas veces…
Michelin reivindica los otros vinos andaluces
Desde que en 2019 Michelin adquirió el 40 por ciento de la revista The Wine Advocate de Robert Parker, el peso específico…
6 vinos de altura recomendados por un Master of Wine
El aumento de las temperaturas y el cambio climático hace que muchos viñedos busquen frescor en las alturas y que los vinos…
Vinos y aceites de dehesa
A menudo el mundo de olivo y la viña van de la mano amparados dentro de una misma explotación agraria. Es bastante…
El renacer de la Malvasia de Sitges
29Sitges, 1935. Manuel Llopis i de Cascades dona las últimas parcelas de Malvasia de Sitges al Hospital San Juan Bautista, con la…
Pepe Solla enciende “La Taberna”: brasas, vino y alma gallega con identidad propia
En la historia de las casas gastronómicas que dejan huella, hay momentos de inflexión que no se anuncian con ruido, sino con…
Castell d’Encús: vino de altura y de autor
Que palabras como Ekam o Majjan formen parte del vocabulario habitual de un maridaje es símbolo de la relevancia de los vinos…
Este año hay que comprar burdeos
“Conseguir botellas de cosas que luego son muy difíciles de conseguir y comprarlas al mejor precio”. Éstos son, en palabras de Quim…