Listado Actualizado de la Guía Michelin 2018

¡Lo tenemos! Este es el listado actualizado de los restaurantes con estrellas Michelin 2018

 

 (Tres Estrellas Michelin)

 Cataluña

***Àbac (Barcelona)

El Celler de Can Roca. Joan Roca (Girona)

Lasarte. Martín Berasategui (Barcelona)

Sant Pau. Carme Ruscalleda (Barcelona)

 

Comunidad de Madrid

Diverxo. David Muñoz (Madrid)

 

Comunidad Valenciana

Quique Dacosta. (Dénia, Alicante)

 

País Vasco

Akelarre. Pedro Subijana (Guipúzcoa)

Arzak. Juan Mari Arzak (Guipúzcoa)

Azurmendi. Eneko Atxa (Larrabetzu, Vizcaya)

Martín Berasategui (Guipúzcoa)

 

Andalucía

***Aponiente (Cádiz)

 

(Dos Estrellas Michelin)

 Andalucía

Dani García (Málaga)

 

Cataluña

**Disfrutar (Barcelona)

**Dos Cielos (Barcelona)

Enoteca. Paco Pérez (Barcelona)

Les Cols. (Girona)

Miramar. (Girona)

Moments. Raül Balam (Barcelona)

 

Cantabria

Annua (Sant Vicente de la Barquera, Cantabria)

El Cenador de Amós (Villaverde de Pontones, Cantabria)

 

Castilla La Mancha

**Maralba (Almansa)

 

Comunidad Valenciana

BonAmb (Xàbia, Alicante)

L’Escaleta (Cocentaina, Alicante)

 

Extremadura

Atrio. (Cáceres)

 

Islas Baleares

Zaranda (Mallorca)

 

Islas Canarias

M.B. Martín Berasategui (Santa Cruz de Tenerife)

 

La Rioja

El Portal. Francis Paniego (La Rioja)

 

Comunidad de Madrid

Club Allard. María Marte (Madrid)

Coque (Madrid)

DSTAge (Madrid)

La Terraza del Casino. Paco Roncero (Madrid)

Ramón Freixa. Ramón Freixa (Madrid)

Santceloni. Óscar Velasco (Madrid)

 

País Vasco

Mugaritz. Andoni Luis Aduriz (Guipuzcoa)

 

Principado de Asturias

Casa Marcial. Nacho Manzano (Asturias)

 

Región de Murcia

**Cabaña Buenavista (El Palmar)

 

(Una Estrella Michelin)

 

Andalucía

Abantal (Sevilla)

Acanthum (Huelva)

Alejandro (Almería)

*Alevante (Chiclana de la Frontera, Cádiz)

*Bardal (Ronda, Málaga)

Choco (Córdoba)

El Lago (Marbella, Málaga)

José Carlos García (Málaga)

Kabuki Raw (Casares, Málaga)

La Costa (El Ejido, Almería)

Messina (Marbella, Málaga)

Noor (Córdoba)

Skina (Marbella, Málaga)

Sollo (Fuengirola, Málaga)

 

Aragón

 

La Prensa (Zaragoza)

Las Torres (Huesca)

Lillas Pastia (Huesca)

Hospedería El Batán (Tramacastilla, Teruel)

Tatau Bistro (Huesca)

 

Canarias

El Rincón de Juan Carlos (Los Gigantes, Tenerife)

Kabuki (Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife)

Kazan (Tenerife)

*Nub (La Laguna, Tenerife –Santa Cruz de Tenerife)

 

Cantabria

El Nuevo Molino (Puente Arce, Santander)

El Serbal (Santander)

*La Bicicleta (Hoznayo, Cantabria)

La Solana (Ampuero, Cantabria)

 

Castilla la Mancha

El Bohío (Illescas, Toledo)

El Carmen de Montesión (Toledo)

*El Doncel (Sigüenza, Guadalajara)

Tierra (Toledo)

 

Castilla León

Baluarte (Soria)

Cobo Vintage (Burgos),

Cocinandos (León)

El Ermitaño (Benavente, Zamora)

La Botica (Valladolid)

La Lobita (Soria)

Refectorio (Valladolid)

*Trigo (Valladolid)

Víctor Gutiérrez (Salamanca)

Villena (Segovia)

 

Cataluña

Alkimia (Barcelona)

Bo.Tic (Corsà, Girona)

Caelis (Barcelona). Mantiene la estrella

Ca l’Arpa (Banyoles, Girona)

Ca L’Enric (La Val de Vianya, Girona)

Can Bosch (Cambrils, Tarragona)

Can Jubany (Calldetenes, Barcelona)

Casamar (Llafranc, Girona)

*Castell Peralada (Peralada, Girona)

Cinc Sentits (Barcelona)

Dos Palillos (Barcelona)

Els Brancs. (Platja de Canyelles Petites, Girona)

Els Casals (Sagás, Barcelona)

Els Tinars Llagostera, Girona)

Emporium (Castelló d’Empuries, Girona)

*Enigma (Barcelona)

Estany Clar (Cercs, Barcelona)

Fogony (Sort, Lleida)

Fonda Sala (Olost, Barcelona)

Gaig (Barcelona

Hisop (Barcelona)

Hofmann (Barcelona)

Hoja Santa (Barcelona)

Koy Shunka (Barcelona)

L’Angle (Barcelona)

L’Antic Molí (Ulldecona, Tarragona),

La Boscana (Bellvís, Lleida),

La Cuina de Can Simón (Tossa de Mar, Girona)

La Fonda Xesc (Gombrén, Girona)

Les Magnòlies (Arbúcies, Girona)

Les Moles (Tarragona)

L’Ó (Sant Fruitós de Bages, Barcelona)

Lluerna (Santa Coloma de Gramanet, Barcelona)

Malena (Lleida)

Massana (Girona)

Nectari (Barcelona)

Pakta (Barcelona)

Rincón de Diego (Cambrils, Tarragona)

Roca Moo (Barcelona)

Tickets (Barcelona)

Tresmacarrons (El Masnou, Barcelona)

Via Veneto (Barcelona)

Villa Retiro. Xerta, (Tarragona)

Xerta (Barcelona)

 

Comunidad de Madrid

A’Barra (Madrid)

Álbora (Madrid)

Chirón (Valdemoro, Madrid)

*Cebo (Madrid)

El Invernadero (Collado de Mediano, Madrid)

Gaytán (Madrid)

Kabuki (Madrid)

Kabuki Wellington (Madrid)

La Cabra (Madrid)

*La Candela Restó (Madrid)

Lúa (Madrid)

Montia (Madrid)

Punto MX (Madrid)

 

Comunidad Valenciana

*Audrey’s by Rafa Soler (Calp, Alicante)

Cal Paradís (Castelló)

Casa Manolo (Valencia)

Casa Pepa (Ondaira, Alicante)

El Poblet (Valencia)

*El Rodat (Xàbia, Alicante)

La Finca (Elche, Alicante)

Monastrell (Alacant)

Raúl Resino (Benicarló, Castellón)

Ricard Camarena (Valencia)

Riff (Valencia)

Sents (Ontinyent, Valencia)

*Sucede (Valencia)

 

Islas Baleares

Adrián Quetglas (Palma, Mallorca)

Andreu Genestra (Mallorca)

Argos(Port de Pollença, Mallorca)

Jardín (Port d’Alcúdia, Mallorca)

Marc Fosh (Mallorca)

Es Fum (Palmanova, Mallorca)

Es Molí d’en Bou (Sa Coma, Mallorca)

Es Racó d’es Teix (Deiá, Mallorca)

 

Galicia

Alborada (La Coruña)

Árbore da Veira (A Coruña)

As Garzas (Malpica de Bergantiños, La Coruña)

Casa Marcelo (Santiago de Compostela)

Culler de Pau (Pontevedra)

Maruja Limón (Vigo)

Nova (Ourense)

Pepe Vieira (Raxo, Pontevedra)

Retiro da Costiña (Santa Comba, La Coruña)

Solla (Poio, Pontevedra)

Yayo Daporta (Cambados, Pontevedra)

 

La Rioja

*Kiko Sushi (Logroño, La Rioja)

Venta Moncalvillo (Daroca de Rioja, La Rioja)

 

Navarra

El Molino de Urdániz (Urdaitz, Navarra)

Europa (Pamplona)

Rodero (Pamplona)

 

País Vasco

Alameda (Fuenterrabía, Guipúzcoa)

*Amelia (Donostia/San Sebastián)

Andra Mari (Galdácano, Vizcaya)

Boroa (Amorebieta, Vizcaya)

Elkano (Guipúzcoa)

*Eneko (Larrabetzu, Vizcaya)

Etxanobe (Bilbao)

Etxebarri (Axpe, Vizcaya)

Kokotxa (San Sebastián)

Marqués de Riscal (Elciego, Álava)

Mina (Bilbao, Vizcaya)

Mirador de Ulía (San Sebastián)

Nerua (Bilbao,Vizcaya)

Zaldarián (Vitoria)

Zarate (Bilbao)

Zortziko (Bilbao)

Zuberoa (Oyarzun, Guipúzcoa)

 

Principado de Asturias

Arbidel (Asturias)

Auga (Gijón, Asturias)

Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

El Retiro (Asturias)

El Corral del Indianu (Arriondas, Asturias)

La Salgar (Gijón)

Real Balneario (Salinas, Asturias)