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Actualidad

Marcos Morán, Jordi Roca y Montagud, entre los premiados por la AIG

Redacción
Redacción 5/2/2016Comentarios

La Academia Internacional de Gastronomía ha dado a conocer sus premios que reconocen el trabajo de profesionales del ámbito de la gastronomía y la enología. La academia, fundada en 1983, trabaja para promocionar y promover la cultura gastronómica y el trabajo de los profesionales del ámbito de la alimentación.  

Por su parte, la Real Academia de Gastronomía ha querido resaltar “la excelente salud” de la gastronomía española delante de la alta presencia de profesionales de nuestro país.

Concretamente, la AIG ha querido distinguir el trabajo de los siguientes profesionales:

Prix au Chef de l’Avenir: Marcos Morán de Casa Gerardo (Prendes, Asturias)

Prix au Sommelier: Mariano Rodríguez del Restaurante Arzak (San Sebastián)

Prix au Chef Pâtissier: Jordi Roca del Celler de Can Roca (Girona)

Prix de la Littérature Gastronomique: Libro Masas Madre dirigido por Javi Antoja de Montagud Editores (Barcelona)

Prix Multimédia: SpainMedia (Grupo editor de Tapas, entre otras)

Grand Prix de la Science de l’Alimentation: José Mª Ordovás, catedrático de nutrición y genética.

 

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El galardonado como Chef de l’Avenir, Marcos Morán, retratado por la también premiada Montagud Editores