Revista Gastronómica Digital
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Josep Sucarrats

Artículos de Josep Sucarrats



  • 27/3/2009 | El convidado

    ¿NYÀMERES?

    El nombre nos pilló desprevenidos. Nyàmeres, en catalán (Helianthus tuberosus o tupinambo en castellano, según supe más tarde). “Es un tubérculo que crece cerca de los arroyos, en el pueblo de mi familia”, nos aclaró…