Revista Gastronómica Digital
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Marco Bolasco

Artículos de Marco Bolasco



  • 3/2/2008 | El convidado

    Identidad italiana

    Desde la última reflexión de la nueva cocina europea se habla mucho de cómo desde Italia se ha conseguido crear un puente imaginario capaz de “bipasar” a Francia. Un puente que une los dos reales…