DespensaLa despensa de los libros ManGastronomía: aprendiendo a la japonesa Norma Editorial comienza a publicar ‘Oishinbo’, una recopilación, en 7 volúmenes, de una de las mejores historias gráficas sobre gastronomía
Beber El manantial en el grifo, naturalmente Atrihost, empresa de servicios para el canal Horeco, quiere desterrar el viejo complejo de beber agua del grifo; su deseo es llevar…
DespensaLa despensa de los libros Roca & Gasol: el cinco titular Luis y el señor Kandinsky es un cuento de autoayuda, a partir de los valores de los Roca i de los Gasol,…
BeberVinos ¡Catas entrañables! #ssg15 (III) Lo mejor del San Sebastian Gastronomika es la posibilidad de catar los mejores vinos y de probar los mejores bocados. Esto sí…
Actualidad Homenajes Gastronomikos #ssg15 (II) La primera jornada fue de locura y colapso, algo que los organizadores suelen celebrar. La primera jornada estuvo repleta de homenajes, que…
Actualidad El universo de la fusión #ssg15 (I) La tendencia de presumir de fusión, de cruce de caminos, de globalización y de no sé cuántas cosas más se resume en…
DespensaLa despensa de los libros Brindar con el viejo Plinio Naturalis Historia (Història Natural), de Plinio el Viejo, es una de las enciclopedias más antiguas que se conservan y de las pocas que han sobrevivido…
BeberVinos En tierra de Baco y Eolos. Festival VÍVID El festival VÍVID continúa con su celebración primaveral alrededor de la DO Empordà a través de su extenso programa por diversos municipios…
DespensaLa despensa de los libros El libro del diseño de ensaladas Subtitulado «cómo preparar una ensalada diferente todos los días en menos de 20 minutos», David Bez confiesa y cuenta gráficamente su apasionada…
BeberCócteles El Courvoisier pasa de Napoleon al rap El brandy de la región de Cognac, en el suroeste de Francia, ha comenzado a recuperar su fuerza de antaño gracias al…
DespensaLa despensa de los libros 9,0410 El ‘Anuario de la Cocina de la Comunitat Valenciana 2015’ es la octava entrega de la serie dirigida y protagonizada por Antonio…
Restaurantes Ángel León: «Mi vida cambió cuando llevé mi dedo lleno de plancton a mi boca» El Chef del Mar, recién amarrado en el Mandarin Oriental, Barcelona, nos comenta el traslado, en mayo, de Aponiente a un molino…