Restaurantes Kabuki Gran Canaria, nuevas sendas para David Rivero David Rivero salta del Abama Tenerife al Kabuki de Gran Canaria.
Restaurantes Melvin, la sombra de Martín en Tenerife es luminosa Sergio Fuentes lanza el Melvin a una nueva etapa de cocina más creativa.
Restaurantes El Pellizco, frescura entre el Atlántico y el Caribe En el sur de Fuerteventura, El Pellizco enfila el norte de la emocionante nueva cocina canaria.
Restaurantes Casa de los Herrera, la pasión con clase de Miguel Navarro en La Gomera El chef gomero, ha diseñado uno de los restaurantes más interesantes de Canarias en el Hotel Escuela los Herrera.
Restaurantes El Risco, sublimación de la tradición marina en Lanzarote Local marinero frente a La Graciosa, activo desde los años 30 y que nunca deja de mirar al mar.
Restaurantes Casa Juan, esencialismo oceánico en El Hierro Naturalidad en una casa, que vive de los pescadores locales y del respeto culinario por el producto atlántico.
Restaurantes Lo Nuestro, Mari Carmen Vélez y Rigoberto Almeida estallan Fuerteventura Se desdibujan las fronteras entre Vélez y Almeida, Mediterráneo, Atlántico y Caribe, arroces y platos recreativos.
Restaurantes Il Bocconcino, la deslumbrante Italia de Niki Pavanelli en Tenerife Tradiciones italianas jugadas desde el Atlántico; sabores sin disimulos interpretados con afilada técnica y fina estética
Restaurantes La Vieja, ditirambo atlántico en Tenerife El producto se toca con rara inteligencia culinaria y profunda sinceridad.
Restaurantes Palacio Ico, Lanzarote, mimbres de futuro En otra confluencia espacio-temporal, Teguise hubiese podido ser la luminosa Ibiza de los 60, o la seminal Mikonos. En este continuum, la…
Restaurantes Bésame mucho (Tenerife), “alto chiringuito” La fuerza motriz es el producto y su cigüeñal la sensibilidad del chef, José Antonio Casado.
OpiniónRestaurantes Borja Marrero, la forja de un héroe La vida profesional de Borja Marrero, a pesar de su juventud, es toda una épica culinaria, un camino sinuoso hasta llegar a…