Revista Gastronómica Digital
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Yolanda Ortiz de Arri

Artículos de Yolanda Ortiz de Arri



  • 7/10/2015 | De vinos

    La emoción hecha vino

    Ernest Hemingway decía que el vino es la cosa más civilizada del mundo y su afirmación quedó de nuevo patente en San Sebastian Gastronomika con el buen ambiente que siempre se genera en las Wine…



  • 30/9/2015 | De vinos

    Tres días de narices en San Sebastian Gastronomika

    Sumilleres, enólogos y aficionados al vino en general se darán cita en el Kursaal donostiarra el 5 de octubre para poner a prueba sus conocimientos vinícolas y conseguir los 2.000 euros del premio del III…



  • 1/9/2015 | De vinos

    La revolución tranquila de los vinos gallegos

    Con un 60% de todas las uvas cultivables en España, Galicia es un verdadero parque jurásico de variedades, muchas de ellas desconocidas. Un interesante grupo de productores se afana por transformarlas en vinos longevos y…



  • 19/6/2015 | De vinos

    Uno de los nuestros: Sarah Jane Evans

    Como poseedora del título de Master of Wine, la opinión de la británica Sarah Jane Evans sobre un vino o una zona de producción cuenta, y mucho. La presidenta de este selecto y prestigioso club…



  • 18/5/2015 | Opinión

    La vanguardia gastronómica que llegó del frío

    Si hubiera un 50 Best de los mejores helados del mundo, las creaciones de Fernando Sáenz Duarte estarían sin duda alguna en la parte superior de la clasificación como grandes exponentes de la alta gastronomía…



  • 24/4/2015 | De vinos

    Uno de los Nuestros: Antonio Flores

    El destino de Antonio Flores estaba dibujado con trazos de albero y flor desde que llegó al mundo en la casa familiar, construida sobre la bodega que todavía a día de hoy almacena la solera…



  • 9/3/2015 | Actualidad

    Un genio del mundo vegetal

    El chef bilbaíno Josean Alija inaugura el Ciclo Gastronómico en Vitoria El Ciclo Gastronómico 2015, impulsado por Gonzalo Antón en su restaurante Zaldiaran de la capital vasca, comenzó el pasado 26 de febrero con un…



  • 24/2/2015 | De vinos

    De ruta enológica por Huelva

    La promoción institucional se refiere a ellos como los Vinos del Descubrimiento, pero los blancos, naranjas, tintos y generosos del Condado de Huelva son todavía unos grandes desconocidos para los consumidores españoles La copla de…



  • 1/1/2015 | De vinos

    Vino, duende y tapas en Jerez

    Nacieron como despachos de vino y tabaco y formaron parte del paisaje de Jerez durante varios siglos. Ahora los tabancos se reinventan con música y tapas ante un público joven que vuelve a consumir sherry…



  • 6/11/2014 | De vinos

    Uno de los nuestros: Txomin Rekondo

    El propietario del restaurante más vinícola de San Sebastián habla de su espectacular bodega y de las joyas líquidas que allí descansan A pesar de tener recién cumplidos los 80 años, Txomin Rekondo sigue conservando…