Revista Gastronómica Digital
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Yolanda Ortiz de Arri

Artículos de Yolanda Ortiz de Arri



  • 9/3/2015 | Actualidad

    Un genio del mundo vegetal

    El chef bilbaíno Josean Alija inaugura el Ciclo Gastronómico en Vitoria El Ciclo Gastronómico 2015, impulsado por Gonzalo Antón en su restaurante Zaldiaran de la capital vasca, comenzó el pasado 26 de febrero con un…



  • 24/2/2015 | De vinos

    De ruta enológica por Huelva

    La promoción institucional se refiere a ellos como los Vinos del Descubrimiento, pero los blancos, naranjas, tintos y generosos del Condado de Huelva son todavía unos grandes desconocidos para los consumidores españoles La copla de…



  • 1/1/2015 | De vinos

    Vino, duende y tapas en Jerez

    Nacieron como despachos de vino y tabaco y formaron parte del paisaje de Jerez durante varios siglos. Ahora los tabancos se reinventan con música y tapas ante un público joven que vuelve a consumir sherry…



  • 6/11/2014 | De vinos

    Uno de los nuestros: Txomin Rekondo

    El propietario del restaurante más vinícola de San Sebastián habla de su espectacular bodega y de las joyas líquidas que allí descansan A pesar de tener recién cumplidos los 80 años, Txomin Rekondo sigue conservando…



  • 7/10/2014 | De vinos

    Atrapados por el vino

    San Sebastian Gastronomika ha celebrado la segunda edición de las Wine Sessions poniendo a prueba a 22 parejas en el concurso Wine & Win La entrada del Kursaal donostiarra está abarrotada de gente: cocineros de…



  • 26/8/2014 | De vinos

    Londres, paraíso para enófilos

    La capital británica está entre las ciudades más interesantes del planeta para descubrir y probar vinos de los cinco continentes Los ingleses siempre han sabido generar tendencias, incluídas las líquidas. Creadores de los primeros gin…



  • 23/6/2014 | De vinos

    Uno de los nuestros: Isacín Muga

    El propietario de Bodegas Muga desvela sus gustos vinícolas Aunque la bodega que ostenta el apellido familiar no es ni la más antigua ni la más grande de Rioja, Isacín Muga lleva la tradición vinícola…



  • 9/6/2014 | De vinos

    De cata en cata por la Experiencia Verema

    Un paseo aromático y gustativo desde el Ródano hasta Galicia con parada en Donostia Las catas de vino a ciegas son una gran cura de humildad. Me demuestran de forma empírica que cuantos más vinos…



  • 9/5/2014 | De vinos

    Bodegas sostenibles con vocación viajera

    La Feria Internacional de Viticultura Ecológica (FIVE) celebra su cuarta edición en busca de nuevos mercados No estaban todos los que son pero la feria, celebrada en Pamplona los días 6 y 7 de mayo,…