Revista Gastronómica Digital
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Yolanda Ortiz de Arri

Artículos de Yolanda Ortiz de Arri



  • 19/6/2015 | De vinos

    Uno de los nuestros: Sarah Jane Evans

    Como poseedora del título de Master of Wine, la opinión de la británica Sarah Jane Evans sobre un vino o una zona de producción cuenta, y mucho. La presidenta de este selecto y prestigioso club…



  • 18/5/2015 | Opinión

    La vanguardia gastronómica que llegó del frío

    Si hubiera un 50 Best de los mejores helados del mundo, las creaciones de Fernando Sáenz Duarte estarían sin duda alguna en la parte superior de la clasificación como grandes exponentes de la alta gastronomía…



  • 24/4/2015 | De vinos

    Uno de los Nuestros: Antonio Flores

    El destino de Antonio Flores estaba dibujado con trazos de albero y flor desde que llegó al mundo en la casa familiar, construida sobre la bodega que todavía a día de hoy almacena la solera…



  • 9/3/2015 | Actualidad

    Un genio del mundo vegetal

    El chef bilbaíno Josean Alija inaugura el Ciclo Gastronómico en Vitoria El Ciclo Gastronómico 2015, impulsado por Gonzalo Antón en su restaurante Zaldiaran de la capital vasca, comenzó el pasado 26 de febrero con un…



  • 24/2/2015 | De vinos

    De ruta enológica por Huelva

    La promoción institucional se refiere a ellos como los Vinos del Descubrimiento, pero los blancos, naranjas, tintos y generosos del Condado de Huelva son todavía unos grandes desconocidos para los consumidores españoles La copla de…



  • 1/1/2015 | De vinos

    Vino, duende y tapas en Jerez

    Nacieron como despachos de vino y tabaco y formaron parte del paisaje de Jerez durante varios siglos. Ahora los tabancos se reinventan con música y tapas ante un público joven que vuelve a consumir sherry…



  • 6/11/2014 | De vinos

    Uno de los nuestros: Txomin Rekondo

    El propietario del restaurante más vinícola de San Sebastián habla de su espectacular bodega y de las joyas líquidas que allí descansan A pesar de tener recién cumplidos los 80 años, Txomin Rekondo sigue conservando…



  • 7/10/2014 | De vinos

    Atrapados por el vino

    San Sebastian Gastronomika ha celebrado la segunda edición de las Wine Sessions poniendo a prueba a 22 parejas en el concurso Wine & Win La entrada del Kursaal donostiarra está abarrotada de gente: cocineros de…



  • 26/8/2014 | De vinos

    Londres, paraíso para enófilos

    La capital británica está entre las ciudades más interesantes del planeta para descubrir y probar vinos de los cinco continentes Los ingleses siempre han sabido generar tendencias, incluídas las líquidas. Creadores de los primeros gin…



  • 23/6/2014 | De vinos

    Uno de los nuestros: Isacín Muga

    El propietario de Bodegas Muga desvela sus gustos vinícolas Aunque la bodega que ostenta el apellido familiar no es ni la más antigua ni la más grande de Rioja, Isacín Muga lleva la tradición vinícola…