Carta

• Menú
  • Sopa de espárragos con huevo escalfado
  • Tataki de ternera con berenjena asada y caviar
  • Scampi asada con aceite de hierba y cítrico
  • Ensalada de trucha de mar con calabacín
  • Ravioli de pulpo, arroz y tomate
  • Pechuga de pato asada con jengibre y lima
  • Buey de wagyu con salsa de puerro, tomate y soja
  • Fresa y sandía con helado de balsámico
  • Isla flotante con vaina de vainilla y praliné inglesa
  • Sablé salada con miel de Leatherwood de Tasmania caramelizado