Alain y Jacques Pic

Jacques Pic retomó la llama de la “Maison Pic” de Valence y confirmó las Tres estrellas de su padre en 1973. Tuvo dos hijos, Alain, que nació en febrero de 1959, y Anne-Sophie, nacida en 1969, que representan la cuarta generación de cocineros de la familia.

En 1976, a la edad de 17 años, Alain Pic entró en aprendizaje y después se puso a trabajar al lado de su padre Jacques Pic compaginándolo con stages de perfeccionamiento en casa de Paul y Marc Haeberlin en “L’Auberge de l’Ill”, de Illhaeusern en Alsacia, Claude Pierrot en el restaurante “Le Vivarois” de París, en la escuela de chocolateros “Lenôtre Paris” y en casa de Pierre Bebroas, maestro pastelero de Valence.

Jacques Pic murió de un aneurisma en 1992, dejando a sus dos hijos al frente del restaurante.

En 1995 la “Maison Pic” dirigida por Alain Pic, retrocedió a dos estrellas Michelin y luchaba con las recetas heredadas de sus predecesores (los filetes de pez lobo al caviar, el gratinado de colas de cangrejo de río...) para no desaparecer.

En 1998 Alain Pic dejó el restaurante familiar a su hermana y retomó junto a su esposa Marie-Hélène Pic el restaurante “Les Mésanges” en Montbonnot-Sain-Martin a 7km del nord-este de Grenoble. Su hijo Gillaume Pic representa la quinta generación del linaje familiar de cocineros. Ejerce de nuevo en Francia después de una estancia en Brasil.