David Chang es el Chef ejecutivo y propietario del Momofuku Noodle Bar, Momofuku Ssäm Bar, Momofuku Ko, y el Momofuku Milk Bar. También es el chef y co-propietario del Má Pêche, que fue abierto en Abril del 2010.

Desde la apertura del Noodle Bar en 2004, ha sido honorado con premios de Food & Wine Magazine y Bon Appétit y retratado en New Yorker y Gourmet. Fue nombrado GQ Man del año y llamado uno de “la gente más influyente del siglo XXI” por Esquire.

Se ha levado a casa tres premios James Beard Foundation y Ssäm Bar fue recientemente nombrado uno de los 50 Best Restaurants in the World por la Restaurant Magazine.

Momofuku Ko tiene 2 estrellas Michelin, que mantiene desde hace 2 años. Su primer libro de cocina, Momofuku, salió en el otoño de 2009.

Fechas de Apertura:

Momofuku Noodle Bar: Agosto de 2004
171 First Ave., New York, NY 10003
(mudado desde 163 First Ave to 171 First Ave en Noviembre de 2007)

Momofuku Ssäm Bar: Agosto de 2006
207 Second Ave, New York, NY 10003

Ko: Marzo de 2008
163 First Ave, New York, NY 10003

Momofuku Milk Bar (East Village): Noviembre de 2008
207 Second Ave, New York, NY 10003

Má Pêche + Momofuku Milk Bar (Midtown): Abril de 2010
15 W. 56th Street, New York, NY 10019