Con una población que ronda los 8 millones de habitantes, y casi el mismo número de visitantes extranjeros, Suiza es un mercado con un alto consumo de vino. Considerada una bebida tradicional, el consumo per cápita se mantiene en los últimos años a un nivel elevado, alrededor de 35 litros por habitante, como se recoge en el último estudio de mercado de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Berna.
Los suizos valoran los vinos autóctonos, identificables con el terroir y uvas específicas, que sean modernos y con cierta crianza pero sin exceso de madera. En total, el 64% del vino consumido en Suiza es importado, en un mercado de 280 millones de litros anuales y precios medios de venta elevados gracias a la alta renta per cápita (50.000 euros).
Segundo proveedor de vino tinto
En volumen, España ocupa el segundo puesto como proveedor de vino tinto embotellado, con una cuota del 22%, tras Italia y por delante de Francia -en 2010 se exportaron 17 millones de litros-. En valor, España ocupa el tercer lugar con un 17% de cuota y (117 millones de francos), tras Italia y Francia. En cuanto al tinto a granel, España ocupa el tercer lugar tanto en volumen como en valor
Las exportaciones de blanco embotellado, por su parte, evolucionan más lentamente que el mercado, manteniéndose en el cuarto puesto desde 2009, por detrás de Alemania. Así, tiene una cuota del 8% en volumen -1,3 millones de litros- y del 7% en valor. En blanco a granel, España ha ido aumentando su cuota de mercado en volumen en estos últimos 5 años, situándose como líder en 2010.
Y respecto a los espumosos, España es el tercer proveedor -2,5 millones de litros y un 16% de cuota en volumen-, muy por debajo en valor, con un 8% de cuota, de los líderes.Como se refleja en el estudio de la Oficina Económica y Comercial de la Embajada de España en Berna, en el país alpino, los caldos españoles se conocen sobre todo por sus vinos tintos, en especial, las denominaciones de origen tradicionalmente exportadoras como Rioja y más recientemente Ribera del Duero. No obstante, cada vez se conocen más y se buscan vinos de otras regiones.
En general, los consumidores que conocen el vino español, lo aprecian y lo consumen con frecuencia. Se observa, asimismo una mayor presencia del vino español en las regiones germánicas, en las que apenas existe producción propia y donde la cultura francesa o italiana les es ajena.En el canal Horeca (hostelería, restauración y catering), los vinos están logrando un posicionamiento desconocido hasta hace poco y prácticamente todos los restaurantes en las ciudades tienen varios tintos, algún blanco e incluso algún cava en sus cartas.
Klein & Fein, un escaparate para las bodegas españolas
Zurich acoge un nueva edición del prestigioso evento Klein & Fein, una presentación de veinte bodegas españolas de vinos muy selectos (Fein) con producción limitada (Klein) con capacidad exportadora pero que no están todavía representadas en Suiza. Está dirigida exclusivamente al público profesional suizo. Esta actividad se celebra simultáneamente con el «Día del Vino», que es una exposición-degustación de vinos españoles donde 50 importadores suizos presentan los vinos ya introducidos en el mercado.
Al mismo tiempo se realizan seminarios-catas de vinos españoles, dirigidos a profesionales y prescriptores suizos.En esta edición los seminarios versarán sobre vinos de Rioja y grandes pagos. El «Día del Vino» se dirige al público profesional, siendo además la única feria dedicada exclusivamente a España, lo que la ha convertido en punto de encuentro obligado desde hace diez años. La muestra también reserva un espacio para el consumidor final que podrá acercarse a conocer los diferentes vinos españoles en las horas finales de la muestra.
Participan 20 bodegas procedentes de las siguientes provincias: Valladolid (3), Madrid (2), Ourense (2), Valencia (2), Álava (1), Badajoz (1), Barcelona (1), Cáceres (1), Ciudad Real (1), Gran Canaria (1), La Rioja (1), Navarra (1), Tarragona (1), Toledo (1) y Zaragoza (1).De enero a noviembre de 2011, las exportaciones españolas de vinos y bebidas alcohólicas al mercado suizo alcanzaron los 102 millones de euros, lo que ha supuesto un incremento de casi el 4% respecto al mismo período del año anterior.