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De narices

Uno de los nuestros: Basilio Izquierdo

Cristina Alcalá
Cristina Alcalá 23/12/2013Comentarios

Tras pasar 32 años como director técnico en Cvne, ahora elabora sus propios vinos

Aunque manchego de Socuéllamos (Ciudad Real), ha pasado la mitad de su vida en La Rioja. El que fue Director Técnico y responsable de proyectos de investigación y desarrollo de Cvne durante 32 años, acaba de iniciar una nueva etapa en su vida elaborando sus propios vinos, B de Basilio, en una pequeña bodega de Laguardia. Un extraordinario vino de Garnacha blanca, y un elegante y profundo tinto de Tempranillo, Graciano y Garnacha, la clásica mezcla riojana.

Basilio Izquierdo.

Estudió en la Universidad de Burdeos cuando pocos eran los enólogos que allí se formaban y conoció a Emile Peynaud, con el que trabajó en sus inicios en Bodegas Marqués de Riscal allá por el año 1972. Solo dos años más tarde pondría en marcha Viñedos del Contino. El resto de su trabajo ya es historia de los vinos de España.

1- ¿Un vino para probar antes de morir?

Mágnum de Chàteau Latour 1964 que está conmigo desde 1976, Contino 1981 y 1982, Imperial 1981 y 1994 y otros cuantos más.

2-¿Cuál es el último vino que has comprado?

En mi último viaje a Francia compré seis botellas de Margaux.

3-¿Cómo incentivarías el consumo de vino entre los jóvenes?

Les diría que elaborar un litro de cerveza equivale al coste de vendimiar un kilo de uva. No tengo nada en contra de la cerveza, pero hay que explicar que el vino da de comer a miles de personas en España, mientras que la cerveza son media docena de multinacionales con un marketing impensable.

4- ¿Un referente en el mundo del vino?

D. Luis Vallejo, Pedro Heredia, Jesús Marrodán, y muchos bodegueros más. Franceses también Emile Peynaud, Michel Feuillat….

5- ¿Con qué maridaje te has emocionado?

Me gusta la versatilidad de los vinos blancos.

6- ¿Una carta de vinos de un restaurante?

Me parece interesante las que tienen un apartado con: los vinos que me gustan.

7- ¿Una bodega para la historia?

Las de la gente honesta y que se haga respetar. López de Heredia es una de ellas, entre otras muchas.

8- ¿Tu variedad preferida?

Garnacha vieja riojana.

9- ¿Puede terminar la frase? No quite el ojo a…

Los vinos tradicionales.

 

Puedes ampliar la información sobre B de Basilio AQUÍ