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De narices

Uno de los nuestros: Jordi Melendo

Cristina Alcalá
Cristina Alcalá 12/11/2013Comentarios

Es uno de los periodistas y escritores especializados con mayor conocimiento sobre espumosos

Su pasión por el vino llegó muy temprano. Con 18 años publicó su primer libro sobre el cava al que han seguido unos cuantos más. Los dos últimos, Historias del Champagne: Maisons y Vignerons y El Bon Cava, reflejan muy bien que el mundo de las burbujas es lo suyo. Jordi Melendo es uno de los periodistas y escritores especializados con mayor conocimiento sobre espumosos. Ambassadeur du Champagne en España 2011, Premio Terres et Vins de Champagne en 2012, Oficial de la Ordre des Coteaux de Champagne, pasa gran parte de su tiempo viviendo entre Barcelona, su ciudad natal y la región de Champagne. Años después de su primer libro, su pasión se mantiene íntegra.

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Jordi Melendo.

1-¿Un vino para probar antes de morir?

Un champagne de 1906, o de 1921, también me conformaría con uno de 1945.

2-¿Cuál es el último vino que has comprado?

Un CVNE Imperial que le regalé a un amigo.

3-¿Cómo incentivarías el consumo de vino entre los jóvenes?

Desde la infancia, enseñando en las escuelas lo importante que es acertar en el saber comer y en el saber beber durante la vida.

4- ¿Un referente en el mundo del vino?

En el mundo del vino muy difícil, para mi mundo del vino, el enólogo Joan Milà.

5- ¿Con qué maridaje te has emocionado?

Paella con cava.

6- ¿Una carta de vinos de un restaurante?

Difícil de responder, hay muchos restaurantes con buena cartas. En cualquier caso, me quedo con el Restaurante Cris, en Caudete de las Fuentes.

7- ¿Una bodega para la historia?

También difícil, pero si tengo que decir una sería Champagne Salon.

8- ¿Tu variedad preferida?

Chardonnay para blancos, garnacha para tintos.

9- ¿Puede terminar la frase? No quite el ojo a…

Quien no le gusta el vino.