Revista Gastronómica Digital
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Pilar Salas
Pilar Salas 22/06/2018

Dos cocineros de Cebo, los mejores de Madrid

La mejor pareja de cocineros de la Comunidad de Madrid trabaja en Cebo, con una estrella Michelin en el Hotel Urban, y está formada por Pablo González y Óscar Castellano. En repostería, se trata de…

Redacción
Redacción 22/06/2018

Aeropuertos: dinos dónde vuelas y te diremos dónde comer

Te proponemos una selección de restaurantes ubicados en diferentes aeropuertos españoles para que cuando vueles, ya sea por ocio o por trabajo, no te preocupes de dónde comer.

Redacción
Redacción 22/06/2018

Mauro Colagreco publica su primer libro Mirazur

Mauro Colagreco, dos estrellas Michelin en Mirazur, presenta su primer libro: Mirazur. Se trata de una recopilación de sus 65 recetas más significativas donde comparte su visión sobre la gastronomía y su filosofía culinaria.

Redacción
Redacción 22/06/2018

Disfruta de la gastronomía el fin de semana

Como cada semana te proponemos un surtido de planes gastronómicos para el fin de semana. Esta vez visitamos lugares como A Coruña, Asturias, Barcelona, Bilbao, Castelló, Girona, Huelva, León, La Rioja, Madrid y Zaragoza ¿Te…

Redacción
Redacción 21/06/2018

Gastronomika 2018 celebra “el principio de la revolución”

Hace 20 años se inició una revolución, la de la gastronomía contemporánea española que ha cambiado el mundo. Hace 20 años, en San Sebastián se dio a luz una mitología culinaria basada en la libertad…

Pilar Salas
Pilar Salas 21/06/2018

La tapa celebra su Día Mundial como “punto de encuentro”

De las bravas del bar de la esquina al miniairbag con espuma de queso manchego y caviar de aceite de avellana del estrella Michelin Tickets, las tapas son la más internacional de nuestras expresiones gastronómica,…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 21/06/2018

San Pellegrino 50 Best: un análisis; un relato

Resulta cada año más difícil la analítica de los premios San Pellegrino. Porque, por un lado, estamos ante un “party” que ya se ha superado a sí mismo, que ya es una celebración global más…

Pilar Salas
Pilar Salas 20/06/2018

Cambios en la Guía Michelin: Se presenta en Lisboa y se despide Michael Ellis

Nuevos aires en la Guía Michelin. La edición de España y Portugal 2019 se presentará por primera vez fuera de nuestro país, en Lisboa el 21 de noviembre, y lo hará sin su habitual maestro…

Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 20/06/2018

¿Qué sabes de la flor de sal? ¿sabrías distinguirla?

El auge de la gastronomía ha conseguido que el producto gourmet gane visibilidad y ha ayudado a poner en valor sus cualidades. En el caso de las sales minerales premium, destaca la llamada flor de…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 19/06/2018

Osteria Francescana, nuevo (de nuevo) mejor restaurante del mundo

El restaurante de Massimo Bottura (Osteria Francescana, Módena, italia) ha vuelto a conseguir el título de mejor restaurante del mundo, pues ya lo ostentó en 2016 (en 2017, fue segundo). El Celler de Can Roca ha subido…