Revista Gastronómica Digital
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Mónica Ramírez
Mónica Ramírez 20/10/2017

Mercat de Mercats viste de gastronomía la Catedral de Barcelona

Como anunciábamos hace unos días aquí, la octava edición de Mercat de Mercats, organizada del 20 al 22 de octubre en la Avenida Catedral de Barcelona, ha iniciado su recorrido -de tres días- por el…

Pilar Salas
Pilar Salas 20/10/2017

Bib Gourmand: 20 años alumbrando cocinas modestas

Fuera del foco mediático que alumbra a los restaurantes con estrellas Michelin, brillan restaurantes que nos hacen relamernos a diario por un precio ajustado. La Guía Roja los destaca desde hace 20 años con el…

Redacción
Redacción 20/10/2017

El cuarto Telefèric abre en el Born de Barcelona

Ramon Padrosa y Soledad Urabayen abrieron el primer local de pinchos en 1992 en Sant Cugat del Vallés con el nombre de Rondes. Dado su éxito, al cabo de dos años inauguraron un nuevo local,…

Redacción
Redacción 19/10/2017

Desarrollan un software para predecir la vida útil de los alimentos

El centro tecnológico valenciano Ainia ha ideado una herramienta informática que ayuda a conocer la vida útil de los alimentos poco perecederos y comparar entre diferentes lotes. La investigación se encuentran dentro del marco del…

Redacción
Redacción 19/10/2017

Mandarin Oriental, Barcelona y Ruinart abren un nuevo pop up de Bar Boulud en Banker’s Bar

Mandarin Oriental, Barcelona y la primera Maison de champagne Ruinart, abren un pop-up en el actual Banker’s Bar del hotel, que será renovado para recrear el clásico bistró y bar de vinos francés de Nueva York, Bar Boulud,…

Redacción
Redacción 19/10/2017

III Congreso de Gastronomía y Salud en Zaragoza

El próximo 8 y 9 de noviembre, se organizará en el Palacio de Congresos de  Zaragoza la tercera edición del Congreso Internacional de Gastronomía y Salud.

Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 19/10/2017

Uno de los Nuestros: Guillermo Cruz y Silvia García

Se conocieron entre vino en una fiesta de Vila Viniteca en Barcelona en 2013, al año siguiente se reencontraron entre rieslings en El Alma de los Vinos Únicos en Burgos y tras casi dos años…

Carme Gasull
Carme Gasull 19/10/2017

La Noche del Gourmet Catalán 2017

¿Qué tienen en común Patatas Torres , Galetes Trias y Can Bech . Su procedencia, el arraigo al territorio, la calidad de sus productos y una ‘casa’ común: Catalonia Gourmet o el Clúster Gourmet de Catalunya, creado en…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 18/10/2017

European Tour 2. Chequia (oda a la cerveza)

Las siguientes páginas van a rebosar de espumas y cervezas. En Chequia (créeme) la birra es mucho más que culto. De hecho, a las 10 de la mañana ya abren las primeras cervecerías… Y se…

Redacción
Redacción 18/10/2017

Nueva edición del ciclo de catas de Somontano

Aprovechando que el 12 de noviembre es el Día Europeo del Enoturismo, la Ruta del Vino Somontano organiza la cuarta edición del ciclo de catas #CatandoSomontano del 1 al 18 del mismo mes. En esta…