Revista Gastronómica Digital
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Redacción
Redacción 16/10/2018

Se apaga nuestra voz en Latinoamérica: adiós a Raquel Rosemberg

Hace unas horas el equipo de la revista gastronómica 7 Caníbales recibía la noticia de la pérdida de uno de sus colaboradores: Raquel Rosemberg. La argentina falleció en Buenos Aires, donde residía junto a su…

Cristina Alcalá
Cristina Alcalá 16/10/2018

Ningxia, el ojo del dragón

La región vitivinícola de Ningxia es la firme apuesta del gobierno chino por la expansión de su viñedo. Dragon Eye nada tiene que ver con la conocida fruta asiática. Es la uva más antigua plantada en…

Redacción
Redacción 16/10/2018

Mon Pare, el nuevo vino de Les Vinyes del Convent

Les Vinyes del Convent ha presentado una nueva referencia vinícola: Mon Pare, un vino gastronómico que nace para conmemorar el centenario del nacimiento de Rodrigo Gil, padre de Elías Gil, propietario de la bodega, empresario…

Redacción
Redacción 16/10/2018

Se celebra el 3er Open Alternativo de Cata de Café durante las actividades del IBCF

Este fin de semana la Fundación Instituto Español de Café reunió en Barcelona a los mejores catadores de café del mundo, entre los que se encontraban profesionales reconocidos a nivel mundial en la cata de…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 15/10/2018

Berasategui conquista la península ibérica y ya planea abrir en Baleares y en el Bernabeu

El chef donostiarra Martín Berasategui, cada vez más empresario que cocinero, se está adueñando de la península ibérica. Aprovechó su ponencia en San Sebastian Gastronomika 2018 para anunciar su expansión por Bilbao, Madrid y Lisboa….

Redacción
Redacción 15/10/2018

Euro-Toques se renueva y presenta una Junta Directiva paritaria

Hace unos días se celebró en San Sebastián una reunión donde se dio a conocer y se presentó el nuevo organigrama de la Comunidad de Cocineros. Esta Junta Directiva es la más paritaria hasta el…

Redacción
Redacción 15/10/2018

Orlando Marzo, mejor bartender del año World Class

Orlando Marzo, del restaurante Lûmé de Melbourne, Australia, ha sido proclamado mejor Bartender de la competición de coctelería más prestigiosa del mundo, World Class Mejor Bartender del año.

Xavier Agulló
Xavier Agulló 15/10/2018

Califato Gourmet 2018, recuperando el sabor de Córdoba

Las nubes rosadas sobre el atardecer de Córdoba ponen poesía visual a mi llegada al Califato Gourmet, esa deliciosa aventura gastronómica con la que Juanma Barberá, Enrique Merino y Antonio Caño se han propuesto situar…

Redacción
Redacción 15/10/2018

Nacho Manzano, maridado en armonía

El chef de Casa Marcial** (Arriondas, Asturias) se unióe al sumiller Juan Muñoz Ramos para ofrecer una cena de clásicos armonizados con agua, vino y cava. Fue la tercera edición de la comida de S.Pellegrino en…

Redacción
Redacción 12/10/2018

P41 & Coctelarium, el nuevo concepto de bar y coctelería del Hotel Arts Barcelona

Hotel Arts Barcelona acaba de abrir las puertas de P41 & Coctelarium, un nuevo concepto de bar y coctelería moderno y elegante en el que disfrutar de una extensa carta protagonizada por los combinados creados especialmente…