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La Encuesta

¿Consideras que Noma es el mejor restaurante del mundo?

Redacción
Redacción 29/4/2014Comentarios

Noma, del chef danés René Redzepi, acaba de ser proclamado Mejor Restaurante del Mundo en la gala de The World’s 50 Best Restaurants que organiza la prestigiosa revista Restaurant, desbancando así al establecimiento catalán El Celler de Can Roca. Nosotros nos preguntamos si realmente el restaurante de Copenhague, que ya ha ocupado el primer puesto de la lista en tres ocasiones anteriores, es para el público el mejor establecimiento gastronómico del momento.

¿Consideras que Noma es el mejor restaurante del mundo actualmente?

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Un Comentario

  1. Esteban dice:

    No puedo contestar ni si ni no puesto que no existe la opcion no sabe/no contesta.De todas formas (porque la mayor premisa para mi es la sinceridad) yo nunca iria a esos sitios ya que soy demasiado simple,demasiado rural y ademas con mi torpeza de manos (manazas total) me haria un lio hasta con los cubiertos.

    Siento frio en la columna,malestar casi fisico cuando veo intuyo que los ojos de los camareros estan continuamente posados en los comensales y eso para mi rebasa los limites de lo que se supone atencion al cliente,Y en cuanto a los premios esa es una consideracion personal de un Jurado que sus gustos son antagonicos a los mios. Igual qu las catas de vinos,quesos etc.

    Yo mi simpleza solo me deja apreciar si me gusta o no,sobre la calidad que voy a decir? que documentacion tengo yo para decir si es de calidad o no lo que me estoy comiendo? si a un producto congelado lo coge un cocinero,lo adereza y termino llorando de sabor al paladearlo. Como esos Restaurants que desde el Comedor se divisa una huerta y se ve al cocinero o ayudante cogiendo unas zanahorias,unas lechugas etc,para su propio consumo y de eso como de campo y huerta si se algo me hago la siguiente reflexion.

    Una huertita con 20 lechugas en un Restaurant que gasta 50 diarias? 2 M2 de zanahorias donde gastan una caja? aparte de que no hace falta porque a los que conozco los veo en el Mercado de turno habituallandose.Lo que me indigna,lo que me revuelve el estomago es esta gente que los Restaurants los califican por el ambiente que ven ,por como les cae el personal,por el trato qu les dan etc,etc,etc.Y luego para rematar mi concepto los veo con la Copa del vino haciendo el simulacro de cata,claro hoy los medios de comunicacion,las redes sociales te explican someramente como apreciar un vino pero que?

    Yo repito,a lo practico pido uno de los que me gustan o me dejo guiar y cuando termino digo si me gusto o no,no puedo decir otra cosa,y para terminar solo dos cosas mas.Hay vinos carisimos que al dia siguiente me duele muchisimo mas la cabeza que con uno de inferior precio y viende Restaurants pequeños.normales hay que con un esfuerzo diario a nivel de compras,de mirar la calidad,de limpieza (!ojo con la limpieza!) no son valorados por casi nadie.

    Bueno,esa es la opinion de un —repito—hombre hombre rural pero que tambien tiene su paladar por lo menos para el.Sin mas. Feliz digestion donde quiera que comais