Revista Gastronómica Digital
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La despensa

Más de diez ideas para empezar a llenar la cesta navideña

Redacción
Redacción 16/12/2016Comentarios

De cara a las fiestas, nuestra despensa se llena con los productos más gourmet para agasajar, durante las celebraciones, a nuestros invitados. Nosotros hemos realizado una selección siguiendo diversos criterios: originalidad, innovación, calidad o incluso, simplemente, por dar un toque diferente a nuestra mesa. Todos ellos de manera individual, o conjunta, nos han servido para empezar a llenar nuestra cesta de la compra. ¿Cuáles son los tuyos?

Todo ágape que se precie cuenta con la selección de los vinos que puedan acompañar a nuestros platos. Algunos de los que nos han llamado la atención son:

vinos

-La edición limitada del champagne rosado Cuvée Rosé Laurent-Perrier,  elaborado con pinot noir (con un precio aproximado de  80 €). http://www.laurent-perrier.com/

– El champagne Louis Roederer Brut Nature 2009 by Philippe Starck tiene una imagen fresca, moderna y que da un toque divertido gracias al diseño de la etiqueta por Starck. Es un vino que solo se elabora en añadas muy concretas y que respondan a las exigencias de calidad de la casa. Esta es de 2009, la última fue en 2006. Su precio es de  89,95 € aproximadamente. www.louis-roederer.com/es.

– Dado que este año celebra sus 50 vendimias, hemos decidido que el Gran Juvé & Camps  sea uno de los cavas presentes en nuestra mesa. Solo se elabora en añadas excepcionales y ahora acaba de estrenar etiqueta. Su precio es de 32,60 € aproximadamente. www.juveycamps.com

– En cuanto a vinos tranquilos, el estuche de edición limitada con Roda I 2007 y Corimbo I 2010 de Bodegas Roda es una buena opción no solo para nuestra despensa sino también para regalar. Su precio es de 100 euros aproximadamente. www.roda.es

-Para los que prefieren empezar los aperitivos con una cerveza, Damm vuelve este año a lanzar su edición limitada, diseñada especialmente para esta época del año, Elaborada 100% con ingredientes naturales. Su precio aproximado es de 1,50 € para el envase de 66 cl. www.grupodamm.es.

 

jamon

-Es hora de sacar el jamón. Nosotros hemos apostado por el de Arturo Sánchez, 100% ibérico de bellota de doble montanera. Concretamente, hemos escogido su estuche Premium Heritage. Un pack de tres añadas en de seis sobres de 80gr. producidas en las añadas de 2011, 2012 y 2013. El precio aproximado es de 99 €. www.arturosanchez.com.

ginebra

 

-La sobremesa requiere una copa de destilado. Como la ginebra sigue siendo la reina de los combinados, nosotros hemos decidido apostar por dos productos originales. Una, la floral de Mas Gin, cuyo proceso de elaboración pasa por el empleo de la Rotaval. Este proceso busca potenciar sus ingredientes: raíz de angélica, coliandro y lavanda. La misma casa tiene la frutal en la que las grosellas y frambuesas son las protagonistas. Hay que destacar que son ginebras con un toque de color fruto de su método de elaboración y no de ningún añadido artificial. El precio de ambas son 30 €. www.masgin.com

Otra de las ginebras que nos ha sorprendido es Ginraw. Coincide con las anteriores en que su proceso de elaboración, artesanal, se ha empleado también la Rotaval. Su precio aproximado es de 47 euros. www.ginraw.com

 

turrones

 

-Los cafés se acompañan de dulces y turrones. Entre los presentes en nuestra mesa se encuentran Torrons Vicens con sus innovadores variedades. La línea Adrià Natura, creada en el año 2013, suma este año cuatro turrones de sabores exóticos: de Vinagre y Frambuesas;  de Trufa Blanca de Alba; de Coco Thai y de Curry y Fresa. Este último inspirado en un postre del restaurante Tickets. Este año también presenta un sabor novedoso en su gama Excellence 2016. Se trata del Turrón de Ratafia de crema combinada con licor de ratafía de Girona y nueces. El precio va en función de cada producto. www.vicens.com

caviarroli

– A modo de curiosidad y para poner el toque diferente en nuestra mesa traemos Caviaroli drops. Se trata de la primera línea de olivas esféricas que Albert Adrià, junto con la empresa familiar Caviaroli ha creado para disfrute de todos. Ideal para el vermut o el aperitivo. Precio aproximado de 12 €. www.caviaroli.eu

maletin

-Otro de los productos que nos han llamado la atención es el estuche La Selección de Botánicos y Cítricos para Vermouth de Toque con la firma del mixólogo botánico Pepe Orts, en el que además, se incluye un maletín de mixología con herramientas profesionales, un estuche de botánicos específicos para Gin&Tonic, otro para cócteles con ron y otro para combinados a base de vodka. Maletín vermut: 32 €; Maletín Gin Tonic: 45 € Maletín Ron: 32 € Maletín Vodka: 32 € Maletín mixología: 99,90 €. http://store.toque-especial.com/es/estuches-botanicos/68-estuche-botanicos-y-citricos-para-vermouth

-Y por último, una iniciativa, la de Etiqueta tu Vino que permite personalizar las etiquetas de nuestros vinos con diseños propios.  Más información en su web: www.etiquetatuvino.com.

 

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