Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Opinión

El Celler de Can Roca se convierte en el nuevo 3 estrellas español

Redacción
Redacción 25/11/2009Comentarios

Tenía que pasar, se lo merecían, los hermanos Roca ya son el nuevo restaurante tres estrellas Michelin de España, y rompen el empate entre catalanes y vascos en lo más alto de la gastronomía estatal. Esta ha sido la gran noticia de la jornada, pero también lo debería ser la falta de un mayor reconocimiento para Andoni Luis Aduriz y Quique Dacosta. Podríamos hablar de muchos otros pros y contras, de aquellos restaurantes que merecían más, pero la reflexión siempre es mejor compañera que el instante… y todos sabemos de qué pie cojea la guía roja. Así que vamos con la lista definitiva de restaurantes que ganan 1, 2 o 3 estrellas y los que han perdido distinción.

3 estrellas

  • El Celler de Can Roca

2 estrellas

  • Lasarte
  • Casa Marcial
  • La Terraza del Casino
  • Les Cols

1 estrella

  • Etxebarri
  • Enoteca – Hotel Arts
  • A estación
  • Hotel Abama – MB
  • Bo.tic
  • Casa Julio
  • La Fonda Xesc
  • Cocinandos
  • As Garzas
  • La Cabaña de la Finca Buenavista
  • Ramon Freixa Madrid
  • La Broche
  • DiverXo
  • Kabuki
  • Alejandro
  • Torreò de l’Indià

Baja de 2 a 1 estrella

  • Tristán

Pierden su única estrella

  • Read’s
  • La Taberna del Rotillo
  • Alejandro del Toro
  • Aquarius
  • Kursaal
  • Lillas Pastia
  • Alboroque
  • Solar de Guardia
  • Gallery Art & Food

16 Comentarios

  1. xesco dice:

    Felicidades Joan, Josep i Jordi.

  2. xesco dice:

    Por fin ha llegado seguid asi.

  3. Redacción dice:

    Xesco! Estaves aquí esperant al moment… quina sorpresa!

    Moltes gràcies per seguir-nos

  4. Martí dice:

    Moltes felicitats als tres germans per la seva GRAN GRAN GRAN feina!

    Tot i això, jo esperava un altre nou tres estrelles, Mugaritz…

    Felicitats!

  5. Serge dice:

    Felicidades a la familia Roca por el buen trabajo!!

  6. Francis Egea dice:

    Enhorabuena! Hace cinco meses estuvimos mi mujer y yo y degustamos el menú de 14 platos con el correspondiente maridaje preparado por la casa.
    Sinceramente, ESPECTACULAR…………
    Para nosostros el mejor sitio, el más completo templo gastronómico al que hemos tenido la suerte de estar.
    Soy profesor de cocina en la escuela pública de Toledo y mi nombre es Francis Egea. Como estudioso del tema y amante de la gastronomía, solo tengo una cosa que decir: cuando hay trabajo, constancia y amor por esta profesión los resultados terminan por convencer, deleitar y enamorar al comensal.

    Una vez más deciros que me alegro muchísimo por los tres hermanos, ese triángulo magnífico plasmado en vuestra nueva casa de forma magistral, y espero que esto solo sea el principio de algo mejor que seguro está por llegar.

  7. MorboValencia dice:

    Ja ja ja … me alegra mogollón..se lo merecen… más de uno debe estar jodido
    lo digo por quique ! ! je je

  8. IL Doctore dice:

    Viva Paco Perez!!!
    Ya tiene 2!!! me alegro por el!!
    Felicidades Paco!

  9. SIS dice:

    Felicidades a Juanjo & Yoli, y al equipo de COCINANDOS, hace tiempo que os mereciais la estrella!!!

  10. josep dice:

    Muchas felicidades, Albert i Cristina!!! a pesar de vuestra juventud os merecíais la estrella!! los mejores deseos para los amigos de BO.TIC!!

  11. Roola dice:

    Muchas felicidades para el equipo de Lasarte!! chicos sois de lo mejor, ánimo y hacia adelante!

  12. Joan dice:

    Felicidades a los estrellados!!, sobretodo a los hermanos Roca!!, y por la segunda de Paco Pérez con la consecución de la primera estrella en el Enoteca del Hotel Arts!!. Ello me lleva a pensar que la segunda del Miramar es sólo cuestión de tiempo!!..ha estado muy cerquita este año.
    Joan

  13. Maurizio dice:

    HOLA.LO SIENTO PERO EN VUESTRO LISTADO HAY UNA ERRATA. SE TRATA DEL ” TORREÓ LE L’INDIA” DE XERTA. GRACIAS Y FELICIDADES FRANCESC Y EQUIPO

  14. jose romero dice:

    Lamento mucho lo de Quique y aún más la falta de sensibilidad de los inspectores pues Mugaritz merece las tres estrellas hace tiempo.
    Enhorabuena a la familia Roca.
    En Valencia ha caído una en Casa Julio en la población Fontanars dels Alforins. Enhorabuena a todo el equipo.

  15. joan figures dice:

    felicidades hermanos roca y a todos los premiados !!!! encuentro que doscielos en barcelona se merece tener en cuenta, estan haciendo una cocina que emociona,miraros la web http://www.doscielos.com

    animo dani el año que biene cae la segunda seguro.

  16. sergi dice:

    Una errata mas, el chaflan tambien pierde su estrella con mas pena que gloria