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Opinión

Novedades de la guía Michelin 2009 España

Redacción
Redacción 20/11/2008Comentarios

Estas han sido las novedades de la guía Michelin 2009 para los restaurantes españoles. Después de haber hecho las apuestas, ahora os proponemos que digáis vuestra opinión sobre los resultados. Adelante!   

3 estrellas:
– Akelarre, Arzak, Martín Berasategui, El Bulli, Can Fabes y Sant Pau. 

Gana 2 estrellas de golpe:
– Sergi Arola Gastro

Pierde la seguna estrella:
– Zuberoa

Pierde las dos estrellas de golpe:
– La Broche

Ganan 1 estrella 
– L´Aliança, Cinc Sentits, Manairó, Els Tinars, Alboroque, Skina, El Nuevo Molino, Pepe Vieira, Angle, Abantal, Valdepalacios, Riff, Vertical y Bal d´Onsera.

Pierden su única estrella pero permancen en la guía:
– El Mesón de Doña Filo, Playa Club y Fagollaga.

Pierden su única estrella y desaparecen de la guía:
– Caelis, L’Alezna, La Cuina de Can Pipes, L’Esguard, Toñi Vicente  y Hostal de San Salvador.

24 Comentarios

  1. Josep Miguel dice:

    Oye, soy cocinera, siempre sigo los comentarios hechos en este blog, y ya que estamos hablando de alta gastronomia, me gustaria decir que han sacado ya el dvd nuevo de las texturas del Bulli!!! este esta genial pues ahi 84 recetas y cada una con el vídeo completo del procedimento de elaboración!! Se a alguien les interessa el tema ya sabeís, esta increíble!

  2. Juan Robles dice:

    Las dos estrellas de Sergi Arola de golpe y con el restaurante recién abierto me parece demasiado. Y además, para mi como cliente, que no como crítico que nunca lo he sido, no me parece tanto estrellato merecido ni justificado. Arola no termina de convencerme y creo que lo va a pasar muy mal este año en su establecimiento, aunque pueda mostrar las dos estrellas que ahora más que nunca pueden obligar y justificar precios de los que huímos.

    Y sin embargo los hermanos Roca que son sin dudarlo merecedores de las tres estrellas, no han recibido de estos “sabios” el beneplácito.

    Espero que Caelis en cuanto vuelva a abrirse después de las obras del Palace, reciba su estrella que bien merecida la tenía.

    Y como siempre, para terminar, a Can Fabes no le justifico, en manera alguna -excepto por las presiones políticas catalanas- que tenga tres estrellas. Dos, como máximo y pendientes de sus aventuras en nuevos establecimientos que para mi, ahora mismo, no deberían tener ninguna.

    Muy bien por Sant Pau y los restantes con tres estrellas y parece mentira que otros muchos hayan pasado sin mención: ETXEBARRI el más flagrante. No saben lo que se pierden los que “se pierdan” sus genialidades.

    Juan Robles
    Editor

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