Revista Gastronómica Digital
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Actualidad

Redacción
Redacción 19/11/2018

¿Quién ganará la estrella Michelin? Resultados de nuestra porra

Hace unos días os proponíamos participar en nuestra porra Michelin para averiguar qué piensan nuestros lectores sobre quién serán los próximos ganadores del galardón. El resultado definitivo lo conoceremos el próximo 21 de noviembre, fecha en…

Redacción
Redacción 06/11/2018

¿Participas en nuestra porra Michelin 2019?

El próximo 21 de noviembre se celebrará la gala anual de presentación de la Guía Michelin 2019 para España y Portugal en el Pavilhão Carlos Lopes de Lisboa. Por primera vez, una de las noches…

Carme Gasull
Carme Gasull 25/10/2018

¡Qué sake el de aquella noche!

La prefectura japonesa de Kochi, representada por la ciudad de Tosa, ha traído este mes a España representantes de cinco bodegas para mostrar las bondades de sus sakes a público general y profesionales. Una variada…

Redacción
Redacción 21/10/2018

Cerca de 235.000 personas visitan la edición más sostenible de Mercat de Mercats

La proximidad y la sostenibilidad han sido las protagonistas de una edición de Mercat de Mercats que ha querido concienciar sobre la necesidad de respetar el medio ambiente desde el mundo de los mercados y…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 18/10/2018

El último menú de Ruscalleda en Sant Pau

Quedan pocos días para el cierre de uno de los templos gastronómicos de Catalunya, de España y del mundo. El restaurante Sant Pau (Sant Pol de Mar) -con tres estrellas Michelin desde 2005-, bajará la…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 15/10/2018

Berasategui conquista la península ibérica y ya planea abrir en Baleares y en el Bernabeu

El chef donostiarra Martín Berasategui, cada vez más empresario que cocinero, se está adueñando de la península ibérica. Aprovechó su ponencia en San Sebastian Gastronomika 2018 para anunciar su expansión por Bilbao, Madrid y Lisboa….

Redacción
Redacción 10/10/2018

20 aniversario de Gastronomika: “lo mejor está por llegar”

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country cierra su vigésima edición con más de 1.600 congresistas y el mensaje de Martín Berasategui: “20 años y lo mejor está por llegar”. Juan Mari Arzak recibe el Premio…

Redacción
Redacción 09/10/2018

La alta cocina tiene aún mucho que decir

José Carlos Capel, Rafael García Santos, Benjamín Lana, Quique Dacosta y Joan Roca debaten sobre la evolución y el estado actual de la gastronomía en el marco de Gastronomika. Joan Roca, Ángel León, José Andrés, Pedro…

Redacción
Redacción 08/10/2018

Zorionak Gastronomika, zorionak Juan Mari

En su 20 aniversario, San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country ha entregado este lunes su Premio Homenaje a Juan Mari Arzak, “el chef que lo empezó todo”. El domingo por la noche, el congreso organizó…

Redacción
Redacción 08/10/2018

Cena inaugural inédita para el 20 aniversario de Gastronomika

San Sebastian Gastronomika – Euskadi Basque Country celebra este 2018 el vigésimo aniversario de la primera edición del congreso gastronómico de Donosti  y como tal merecía una cena inaugural a la altura. En esta ocasión,…