Revista Gastronómica Digital
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Destinos

Raquel Rosemberg
Raquel Rosemberg 16/03/2017

Centro de São Paulo, corazón de la ciudad

En São Paulo viven millones de personas. Es el centro económico y neurálgico de Brasil, su matriz emprendedora. Tradiciones y diseño vanguardista conviven en una ciudad que inspira más taquicardia que calma. Es música, sabor…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 02/03/2017

Todavía más ski de luxe y gastronómico en Grandvalira, Andorra (parte 2)

La inmisericordia del tiempo durante el pasado fin de semana polar me “obliga” (y yo preocupado) a repetir subida a Andorra, a Grandvalira, para rematar lujos y gastronomías en la nieve. Me faltaban restaurantes, copas,…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 27/02/2017

¿Ski de luxe y gastronómico? Sí, en Grandvalira, Andorra

Reconozcámoslo: mola ir a esquiar; pero se hace cuesta arriba pensar en los párkings repletos, los alquileres atestados, las caminatas vacilantes hacia los remontes, las colas interminables… Y luego, además, esos bares impracticables, esos bocatas…

Redacción
Redacción 08/02/2017

Sport Hotel Hermitage & Spa: alta cocina en un entorno exclusivo

Sport Hotel Hermitage & Spa cumple 10 años y lo celebra desplegando todos sus encantos tanto en la propuesta de alojamiento y spa como en lo relativo a la culinaria, poniendo en valor que Andorra…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 28/01/2017

Madrid “tour”: Dos Cielos Gran Melià; cocina de Sichuan y Bistronomika. “Free ammo”: la bachata de María Marte

Debo reconocer el “savoir faire” de Sonia Alonso (Lycland) cuando me encuentro a un “chauffeur” en la estación que me lleva en volandas, en una “limo” Mercedes, sin ver ni oír el gelatinoso tráfico de…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 24/12/2016

India en Londres. Benares, Amaya, Tamarind, Masala Zone, Trishna, Veerasawmy’s y Quilon

Probablemente, muchos de los mejores restaurantes indios del mundo están en Londres por razones históricas evidentes. Razón suficiente para, con Roser y Paula, diseñar una “escaleta” furiosa para visitarlos. Y, además, “está escrito” que las…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 16/12/2016

Viviéndola con Mauro Colagreco (Mirazur, San Remo, tartufo en Alba, bodega Gaja…)

Se desliza suavemente el mar por la ventanilla del coche mientras avanzamos sinuosamente por la Moyen Corniche, en nuestra ruta transfronteriza desde Niza hasta San Remo. Y dice Mauro que “la frontera es maravillosa porque…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 28/11/2016

“Canarias sessions”. La carne milagrosa de Vara del Rey. Bolas extra: Papa negra y Bodegas Viñátigo (Tenerife)

¿Y si disfrutar una chuleta de ternera fuera tan saludable como comerse un solomillo de atún o un “filete de aceite de oliva”? Esto pensaron los propietarios de la marca cárnica Vara del Rey y,…

Salvador Garcia-Arbós
Salvador Garcia-Arbós 21/11/2016

Girona: pequeña guía para asistentes, o no, a la gala Michelin

Si hablamos de la ciudad de Girona, todos sabemos que cuenta con dos restaurantes con estrella, El Celler de Can Roca y Massana, pero a su vez también tiene una oferta variadísima, que se ubica…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 15/11/2016

Y tú, ¿qué patatas comes? Agroinnova responde. Trigo las cocina. Y Cillar de Silos pone los vinos. Cabalgando Castilla-León…

Sentado en la coctelería Niño Perdido (antes Taller del gallo) de Valladolid… Y me cuenta Juan Valls, el propietario, que aquí mismo, en 1550, un malvado médico portugués que estudiaba en la cátedra de anatomía…