Revista Gastronómica Digital
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Destinos

Fernando Huidobro
Fernando Huidobro 20/11/2016

Bilbao es un gran placer verdadero

Bilbao ofrece una prodigiosa capacidad para comer y beber. “¡Ahí va la hostia! Nos ha jodío mayo con las flores y el andaluz éste descubriendo la pólvora”, me dice un botxero. De acuerdo, empezaré de nuevo….

Xavier Agulló
Xavier Agulló 15/11/2016

Y tú, ¿qué patatas comes? Agroinnova responde. Trigo las cocina. Y Cillar de Silos pone los vinos. Cabalgando Castilla-León…

Sentado en la coctelería Niño Perdido (antes Taller del gallo) de Valladolid… Y me cuenta Juan Valls, el propietario, que aquí mismo, en 1550, un malvado médico portugués que estudiaba en la cátedra de anatomía…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 09/11/2016

Un recorrido gastronómico por Australia

Este año, por primera vez, no he podido estar en San Sebastián Gastronomika porque el barco que me ha llevado hasta Cairns, en el noreste de Australia -donde se ubican los Coral Reef-, solamente navega…

Miquel Brossa i Real
Miquel Brossa i Real 23/10/2016

Ryunique, posiblemente el mejor restaurante de Seoul

El restaurante Ryunique es el protagonista de mi último artículo ya que, posiblemente, es el mejor restaurante de Seoul (Corea del Sur). Sin duda, a este espacio le espera un futuro prometedor, ahora que ya se encuentra dentro de…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 05/09/2016

Inevitable Alicante…

La carretera se funde caliginosamente en la infinitud manchega al ritmo de Guns ‘n’ Roses mientras vuelo hacia Alicante, próxima parada de este “tour” apretado en el agosto terminal. María José San Román me espera…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 08/07/2016

Pamplona en sanfermines. Mucho más que bocadillos y kalimotxo

Pintxos y alta cocina. Respeto e innovación. Bares y restaurantes. En julio, Pamplona es toros y encierros, pero también gastronomía y respeto al producto, el punto de encuentro de los grandes chefs de España.