Revista Gastronómica Digital
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La despensa

Carmen Alcaraz del Blanco
Carmen Alcaraz del Blanco 16/02/2016

Naranjas Delicias, luz en invierno

Hacía mucho frío en Flandes, así que San Nicolás decidió traer un rayo de sol a todos los niños obsequiándolos con una naranja; desde entonces la tradición manda que el seis de diciembre los más…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 12/01/2016

Jamón cocido al tartufo y mortadella ibérica de Negrini

Sin gluten ni polifosfatos, desde luego. Pero esto ya lo sabíamos… Hablamos de Negrini.

Carmen Alcaraz del Blanco
Carmen Alcaraz del Blanco 23/12/2015

Mieles y turrones de Alemany, libando la Navidad

Creo que hasta que no me hice mayor no supe apreciar la miel, algo realmente extraño porque en mi casa era de consumo diario y de procedencia artesanal. Mi despertar ante el néctar fue precisamente…

Redacción
Redacción 17/12/2015

Heritage de Arturo Sánchez. Navidad 100% ibérica

  Un jamón con nombre, apellidos, solera y denominación. Un concepto nuevo, excelso y comtemporáneo. Arturo Sánchez da un paso más allá en los típicos y tópicos packs navideños con su Heritage, un recopilatorio de…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 14/12/2015

Olivadas Roberto Lázaro

A mí me gusta la nueva, la olivada “brava”. Pero todas tienen rollo. Hablo de la colección de olivadas gourmet, totalmente naturales (marranadas cero) y acentuadas (“mediterránea”, “catalana”, “provenzal” e “ibérica”) para darles colores distintos.

Xavier Agulló
Xavier Agulló 07/12/2015

Las salsas que “duran y duran” de Alain Guiard

El chef Alain Guiard, ex Xavi Pellicer y hotel Mandarin, ganador también del Campeonato del Mundo de Cátering 2013, se ha lanzado ahora a la arena con una marca de salsas que no sólo alardean…