Revista Gastronómica Digital
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La despensa

Xavier Agulló
Xavier Agulló 04/04/2016

“Sabor Granada”

Productos de Granada. ¡Oh, sí! Pero, ojo, ahora con el sello “Sabor Granada”. Una marca de la Diputación de allí que, no obstante, debería estar certificada más prolijamente por la Academia Andaluza de Gastronomía. Ya sabes,…

Carmen Alcaraz del Blanco
Carmen Alcaraz del Blanco 16/02/2016

Naranjas Delicias, luz en invierno

Hacía mucho frío en Flandes, así que San Nicolás decidió traer un rayo de sol a todos los niños obsequiándolos con una naranja; desde entonces la tradición manda que el seis de diciembre los más…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 12/01/2016

Jamón cocido al tartufo y mortadella ibérica de Negrini

Sin gluten ni polifosfatos, desde luego. Pero esto ya lo sabíamos… Hablamos de Negrini.

Carmen Alcaraz del Blanco
Carmen Alcaraz del Blanco 23/12/2015

Mieles y turrones de Alemany, libando la Navidad

Creo que hasta que no me hice mayor no supe apreciar la miel, algo realmente extraño porque en mi casa era de consumo diario y de procedencia artesanal. Mi despertar ante el néctar fue precisamente…

Redacción
Redacción 17/12/2015

Heritage de Arturo Sánchez. Navidad 100% ibérica

  Un jamón con nombre, apellidos, solera y denominación. Un concepto nuevo, excelso y comtemporáneo. Arturo Sánchez da un paso más allá en los típicos y tópicos packs navideños con su Heritage, un recopilatorio de…

Xavier Agulló
Xavier Agulló 14/12/2015

Olivadas Roberto Lázaro

A mí me gusta la nueva, la olivada “brava”. Pero todas tienen rollo. Hablo de la colección de olivadas gourmet, totalmente naturales (marranadas cero) y acentuadas (“mediterránea”, “catalana”, “provenzal” e “ibérica”) para darles colores distintos.