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Revista Gastronómica Digital
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Snacks

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 10/12/2018

Cinco curiosidades y pico del queso Le Gruyère AOP

“Le dejaron como un queso de Gruyère” En algún punto, la sabiduría popular se equivocó. El queso Gruyère -en adelante, Le Gruyère AOP, su verdadero nombre- no tiene agujeros, “aunque pueden aparecer de forma ocasional;…

Redacción
Redacción 10/12/2018

Solo 1.000 unidades: nueva cerveza Damm madurada en madera de roble y castaño

Desde hoy, los amantes de la cerveza tienen un nuevo objeto de deseo: la primera cerveza madurada con madera de Damm. Y no es para menos. Se trata de una edición limitada numerada de solo…

Redacción
Redacción 07/12/2018

El MXI 2016 representa la bienvenida a las nuevas generaciones

La tercera generación de Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera llega pisando fuerte. Son Inés Bocos Fernández, Elvira Bocos Fernández, Lucía Pascual Fernández, Ángela Pascual Fernández y Elisa Martínez Martínez. Todas nietas de Alejandro Fernández y Esperanza…

Redacción
Redacción 05/12/2018

Celeste Crianza el must de estas Navidades

La nueva añada de Celeste Crianza es la apuesta de la bodega Pago del Cielo para acompañar los platos de las próximas fiestas navideñas. Un fidedigno embajador de su tierra, Ribera del Duero, tan versátil…

Carme Gasull
Carme Gasull 05/12/2018

Cocktails contra el cáncer de mama

Raiza Carrera, Noelia Méndez, Daniela Sanguinetti, Cristina Bruno, Lara Striglio, Yhanna Prado, Karina Valenzano y Mar Calpena. Estas ocho mujeres de la coctelería han organizado un guest bartending muy especial y significativo para el próximo…

Rosa Rivas
Rosa Rivas 05/12/2018

Piezas de museo para comer con los ojos: ‘El Thyssen en el plato’

La pinacoteca madrileña, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, reúne en un libro las interpretaciones culinarias de sus cuadros hechas por una veintena de chefs.

Redacción
Redacción 05/12/2018

La Bodeguita Miguel Torres: cocina chilena de autor y vinos del mundo

Miguel Torres Chile, propiedad de la Familia Torres, apuesta por la gastronomía tradicional chilena con la apertura del restaurante La Bodeguita Miguel Torres, ubicado en Santiago, concretamente en el sector de Alonso de Córdova.

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 04/12/2018

Los Freixa acaban con el “bròquil”

El restaurant y pub El Cinco de Barcelona alojó este lunes la fiesta “de jubilación” de Josep Maria y Dori Freixa, los patriarcas que han defendido las últimas décadas la “cocina catalana de interior” desde…

Redacción
Redacción 04/12/2018

Primer volumen de la colección de la Bullipedia dedicado al vino

RBA y elBullifoundation presentan el acuerdo de colaboración que permitirá que Bullipedia esté disponible en las principales librerías a partir de mañana. Coincidiendo con el inicio de esta nueva etapa del proyecto Bullipedia, elBullifoundation y…

Redacción
Redacción 04/12/2018

Guía Michelin New York City: cuatro nuevos biestrellados y trece estrenos

Ayer se presentó la nueva edición de la Guía Michelin New York City en la ciudad estadounidense. Como resultado este año los inspectores han concedido dos estrellas a cuatro restaurantes y trece se estrenan en…