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Revista Gastronómica Digital
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Valencia Culinary Meeting

Redacción
Redacción 11/12/2018

Séptima edición del Business With Social Value

El Business With Social Value llega a su séptima edición con la incorporación del Turismo Sostenible de la mano de Barcelona Turismo. La comida del evento ofrece un menú elaborado por 25 chefs de restaurantes barceloneses,…

Redacción
Redacción 11/12/2018

Óscar Calleja, Hideki Matsuhisa y Nazario Cano en el ronqueo de Grup Balfegó

La estrategia de difusión de la cultura y la gastronomía del atún rojo ha llevado a Grup Balfegó, empresa especializada en pesca, acuicultura y comercio de atún rojo del Atlántico y el Mediterráneo, a la…

Redacción
Redacción 11/12/2018

Yayo Daporta abre un restaurante informal en el Mercado de Boanerges

Ubicado en rúa Monte do Seixo, junto a El Corte Inglés de Santiago de Compostela, el nuevo Mercado de Boanerges acoge el nuevo restaurante informal de Yayo Daporta, Boamar, entre 10 puestos gastronómicos, una vinoteca, una…

David Salvador Ibarz
David Salvador Ibarz 10/12/2018

Cinco curiosidades y pico del queso Le Gruyère AOP

“Le dejaron como un queso de Gruyère” En algún punto, la sabiduría popular se equivocó. El queso Gruyère -en adelante, Le Gruyère AOP, su verdadero nombre- no tiene agujeros, “aunque pueden aparecer de forma ocasional;…

Redacción
Redacción 10/12/2018

Solo 1.000 unidades: nueva cerveza Damm madurada en madera de roble y castaño

Desde hoy, los amantes de la cerveza tienen un nuevo objeto de deseo: la primera cerveza madurada con madera de Damm. Y no es para menos. Se trata de una edición limitada numerada de solo…

Redacción
Redacción 07/12/2018

El MXI 2016 representa la bienvenida a las nuevas generaciones

La tercera generación de Bodegas Alejandro Fernández Tinto Pesquera llega pisando fuerte. Son Inés Bocos Fernández, Elvira Bocos Fernández, Lucía Pascual Fernández, Ángela Pascual Fernández y Elisa Martínez Martínez. Todas nietas de Alejandro Fernández y Esperanza…

Redacción
Redacción 05/12/2018

Celeste Crianza el must de estas Navidades

La nueva añada de Celeste Crianza es la apuesta de la bodega Pago del Cielo para acompañar los platos de las próximas fiestas navideñas. Un fidedigno embajador de su tierra, Ribera del Duero, tan versátil…

Carme Gasull
Carme Gasull 05/12/2018

Cocktails contra el cáncer de mama

Raiza Carrera, Noelia Méndez, Daniela Sanguinetti, Cristina Bruno, Lara Striglio, Yhanna Prado, Karina Valenzano y Mar Calpena. Estas ocho mujeres de la coctelería han organizado un guest bartending muy especial y significativo para el próximo…

Rosa Rivas
Rosa Rivas 05/12/2018

Piezas de museo para comer con los ojos: ‘El Thyssen en el plato’

La pinacoteca madrileña, el Museo Nacional Thyssen-Bornemisza, reúne en un libro las interpretaciones culinarias de sus cuadros hechas por una veintena de chefs.

Redacción
Redacción 05/12/2018

La Bodeguita Miguel Torres: cocina chilena de autor y vinos del mundo

Miguel Torres Chile, propiedad de la Familia Torres, apuesta por la gastronomía tradicional chilena con la apertura del restaurante La Bodeguita Miguel Torres, ubicado en Santiago, concretamente en el sector de Alonso de Córdova.