Revista Gastronómica Digital
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De vinos

Cristina Alcalá
Cristina Alcalá 16/10/2018

Ningxia, el ojo del dragón

La región vitivinícola de Ningxia es la firme apuesta del gobierno chino por la expansión de su viñedo. Dragon Eye nada tiene que ver con la conocida fruta asiática. Es la uva más antigua plantada en…

Lluís Ariza Soler
Lluís Ariza Soler 02/10/2018

Todos los ángeles van al cielo

El vino Purgatori, elaborado por la Familia Torres, ya tiene bodega en la D.O. Costers del Segre, concretamente en Juneda, en la comarca Les Garrigues. Estuvimos en su presentación oficial para explicaros todos los detalles.

Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 12/09/2018

Duero International Wine Fest: el río como cauce del relato del vino

Los grandes ríos vitícolas del mundo se identifican con grandes vinos de calidad, moldeados por la influencia que ejercen los cursos del Garona, el Ródano, el Mosela o el Napa. ¿Podrá el Duero algún día…

Rosa Rivas
Rosa Rivas 05/09/2018

Vinos frescos para los últimos días del verano

Los sumilleres de los restaurantes Coque, Moments y Mugaritz nos descubren copas de vinos que se paladean no solo en verano. Te contamos cuáles son sus favoritos.

Lluís Ariza Soler
Lluís Ariza Soler 15/08/2018

Veuve Clicquot Rosé cumple 200 años

A todos nos gustan las celebraciones, ya sea la fecha de nacimiento, la de la boda -en algunos casos del divorcio-, la del nacimiento de un hijo o incluso si nuestro equipo preferido gana una…

Cristina Alcalá
Cristina Alcalá 02/07/2018

Mugaritz, la simbiosis

“Albedo en cal, flor de la vida, brote negro, horas apiñadas, comunión de texturas, bocado robado, de expulsados y cartujos”… así inicia su parte sólida el restaurante Mugaritz, fusionada con una parte líquida que rompe…

Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 12/06/2018

La crónica de Vinoble 2018: Indies con tirón, coreógrafos de lujo y catas históricas

Poca gente en el Marco de Jerez se atreve ya a defender (al menos en público) el viejo dicho de que los vinos se hacen únicamente en la bodega. Como se vio la semana pasada…

Alfred Peris
Alfred Peris 24/05/2018

Vinos a ‘la francesa’, ¿por qué el país galo es el más imitado?

Las grandes regiones del vino de Francia evocan nombres míticos de botellas que durante generaciones han sido objeto de placer y de discusión en todo el mundo. Buena prueba de ello es que todas las…

Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 07/05/2018

Uno de los nuestros: Ferran Centelles

No ha cumplido aún a los 40, pero Ferran Centelles acumula una amplísima experiencia en el mundo del vino. Su vida profesional está ligada a elBulli, donde entró a trabajar como stagier en 1999 y…

Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 16/04/2018

Roberto Oliván: “Pagamos al Consejo Regulador para que trabaje para nosotros, no al revés”

Roberto Oliván (Tentenublo Wines) ya se imaginaba que podría tener problemas para que el comité de cata de la DOCa Rioja diera el visto bueno a todos sus vinos de la cosecha 2017. El viticultor…