Revista Gastronómica Digital
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De vinos

Lluís Ariza Soler
Lluís Ariza Soler 18/10/2016

Presentación de Son de Prades, el nuevo vino de Milmanda

Cellers Torres organizó hace unos días la presentación de su último vino Son de Prades. Para conocerlo, visitamos la finca y el castillo de Milmanda. Durante el recorrido conocimos, también, la villa de Prades -la “villa roja”- donde nos…

Francisco Belín
Francisco Belín 16/10/2016

Baboso Negro: de tal uva tal vino

La referencia del Viñátigo Baboso Negro (DOP Islas Canarias) afina perfectamente con una descripción gustativa de elaboración estructurada y potente con un gran peso de boca, además de muy intensa: llegan aires de El Hierro…

Yolanda Ortiz de Arri
Yolanda Ortiz de Arri 04/10/2016

Un viaje al fondo del vino

  Puede que sean los efectos del cambio climático, o quizás es sólo cuestión de suerte, pero en los últimos años el sol siempre hace acto de presencia durante el primer lunes de San Sebastián…

Lluís Ariza Soler
Lluís Ariza Soler 22/09/2016

Los vinos de Peter Sisseck enamoran a las Casacas Rojas

Recuerdo perfectamente cuando conocí a Peter Sisseck, hace casi 25 años. Un día otoñal, cuando la Ribera del Duero iniciaba su boom. Las bodegas no estaban acabadas, ni sus fincas cercadas, pues en una de…

Francisco Belín
Francisco Belín 06/09/2016

Marmajuelo: el néctar distintivo en la copa

La vendimia ha estado estos días a plena marcha en la parcela del acantilado del Mazapé, en San Juan de la Rambla, así como en la Isla Baja (Garachico y Buenavista) y de la campaña…

Pilar Salas
Pilar Salas 19/08/2016

Cuando el viñedo sabe a Aponiente: Yodo

Si el sumiller Juan Ruiz Henestrosa había conseguido conjugar a la perfección la cocina oceánica de Ángel León con la excelsa bodega que ha creado para Aponiente, su unión con el ya desaparecido enólogo de…