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Andoni Luis Aduriz toma el relevo de Pedro Subijana como presidente de Euro-Toques

Redacción
Redacción 24/4/2018Comentarios

Desde el domingo 22 y hasta hoy martes 24 de abril se celebra la XI Asamblea de Euro-Toques España en Huelva donde, tras doce años de mandato, Pedro Subijana cede el cargo de presidente a Andoni Luis Aduriz. Por otra parte, Roser Torras, directora de grup gsr y fundadora de 7 Caníbales, ha sido nombrada socia de honor.

Pedro Subijana cede el cargo de presidente a Andoni Luis Aduriz y Roser Torras, directora de grup gsr y fundadora de 7Caníbales, fue nombrada socia de honor.

Pedro Subijana cede el cargo de presidente a Andoni Luis Aduriz y Roser Torras, directora de grup gsr y fundadora de 7Caníbales, fue nombrada socia de honor.

La decimoprimera Asamblea de Euro-Toques España, que se celebra desde el domingo 22 de abril hasta hoy en Huelva, ha acogido más de doscientos cocineros de todo el país, entre los que destacan nombres como Juan Mari Arzak, Francis Paniego, Jesús Sánchez, Pedro Mario Pérez, Ramón Roteta o Susi Díaz. Entre las novedades más importantes se encuentra la elección de nuevo presidente: Pedro Subijana, tras doce años de mandato, ha cedido el testigo a Andoni Luis Aduriz para poder “centrarse aún más en Akelarre y sus nuevas instalaciones hoteleras”. Por su lado el chef de Mugaritz, Aduriz, afirma asumir el cargo “con responsabilidad y gratitud por estar al frente de la representación de tantos y tan buenos cocineros, a lo que se suma el respeto a los fundadores y a los presidentes tan emblemáticos que ha tenido la asociación”.

Entre las actividades que se recogieron en esta edición de Euro-Toques, se halla la presentación del nuevo número de la revista Papeles de Cocina y la próxima edición del congreso Diálogos de Cocina, que se celebrará en marzo de 2019 en San Sebastián. A su vez, también se acaba de presentar la nueva socia de honor: Roser Torras, directora de grup gsr, fundadora de 7 Caníbales y orgnizadora de San Sebastián Gastronomika. Según lo dicho durante la sesión de trabajo Roser Torras “es una de las personas que más han dinamizado y promocionado la gastronomía española”. Por otro lado, también se ha homenajeado a Luisa Martínez, socia andaluza del restaurante Juanito de Baeza, y se ha fallado el VI Premio Euro-Toques Compromiso, que ha recaído en la empresa de calzados Robusta y en su director gerente, Luis Miguel Hernández.

En la organización de la Asamblea en Huelva han colaborado muy activamente los miembros de Euro-Toques en Andalucía, encabezados por Sergio Garrido y Xanty Elías, quienes ejercen de anfitriones orgullosos de que el acontecimiento se celebre en su tierra.

Tras las sesiones, ha trascendido la nueva fecha y ubicación de la próxima Asamblea: será en Toledo, en 2020.

Este encuentro de Euro-Toques ha sido posible gracias al apoyo de: Balfegó, Aquanaria, Interfresa, 5 Jotas y la confianza de los patrocinadores institucionales: Huelva, ciudad que marca; Ayuntamiento de Huelva, Diputación de Huelva, Patronato provincial de turismo Huelva convention bureau y la Junta de Andalucía. En la Asamblea han estado presentes también los patrocinadores oficiales de Euro-Toques: Arcos, Robusta, Bodegas Valdemar, Ostras Sorlut, Cafés Toscaf, Mahou-San Miguel, Solán de Cabras y el proveedor oficial Makro.

La Asamblea ha contado además con la colaboración de: Rougié, Alaska Seafood, Grupo Pascual, Negrini-trufa Appenino y Monza Vestuario Profesional. Los vehículos oficiales son de Adarsa -Mercedes Benz.


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