Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Arranca el Fòrum Gastronòmic en Coruña

Redacción
Redacción 11/3/2017Comentarios

El domingo 12 de marzo comienza la nueva edición del Fòrum Gastronòmic en Coruña. Serán un total tres días -del 12 al 14- en los que se darán cita más de cien ponentes en unas jornadas donde la cocina gallega será la protagonista.

Del 12 al 14 de marzo se organiza una nueva edición del Fòrum Gastronòmic en ExpoCoruña, en la ciudad gallega. Una cita que reunirá a más de 200 expositores y 100 ponentes en unas jornadas donde la cocina gallega protagonizará el programa de actividades.

Entre los ponentes se encuentra: Pepe Solla (Solla), Javier Olleros (Culler de Pau), Luis Veira (Árbore da Veira), Iván Domínguez (Alborada), los colectivos Coruña Cociña y Grupo Nove; Ángel León (Aponiente), Diego Gallegos (Sollo), Marcos Morán (Casa Gerardo), Nacho Manzano (Casa Marcial), Henrique Sa Pessoa (Alma), Alexandre Silva (Loco).  Nandu Jubany (Can Jubany), Toni Vera (Pastisseria Canal), Josep Roca (Celler de Can Roca) o Xesc Reina.

Al margen de las ponencias y el programa de actividades, el Fòrum también contará con sesiones de especialización alrededor de la carne y el pescado y con un nuevo espacio, Ágora, donde los protagonistas serán los oficios y los artesanos alimentarios.

Más información aquí.


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