Arzak y sus platos que se encienden (vídeo) - Redacción

Redacción

|

Una de las últimas creaciones de los Arzak es la gastronomía multisensorial, un proyecto realizado junto al diseñador Jon Rodríguez, asesor para Estrategias Futuras de Philips, y los creadores Jack Mama y Etienne Dekkers. Como no podía ser de otra manera, también lleva el sello de las 4 almas de Arzak, Juan Mari y Elena, e Igor Zalacaín y Xavier Gutiérrez. Se trata de una iniciativa sin ánimo de lucro, donde simplemente se pretende «realzar y mejorar la experiencia del comer». El sistema para iluminar las creacions se basa en el contacto con el líquido, en una serie especial de porcelana o en hilos de oro que hacen de conductor.