Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Atrio refresca su verano con nuevas propuestas

Redacción
Redacción 24/7/2013Comentarios

El restaurante del hotel cacereño ofrece carta estival y una “Experiencia Perrier-Jouët”

Restaurante de Atrio.

El restaurante del hotel Atrio presenta novedades de cara al verano. Este singular emplazamiento ubicado en Cáceres y con dos estrellas Michelin tiene carta de verano, apostando, como siempre, por la calidad y el saber hacer de Jose y Toño.

Con un menú degustación y dos menús (con poco apetito y apetito normal), en Atrio se ofrece los mejores productos del mar  (gambas, ostras, pulpo, cigala, vieiras, pescado, y algunas perlas del campo, como cabrito, lechona, retinto, pichón, pluma…y productos clásicos de la región, como la torta del casar o el jamón ibérico de bellota. Todo, con creaciones basadas en la ténica y el producto fresco, y con opciones de precio entre los 109€ y los 119€.

Pero además, Atrio estrena la Experiencia Perrier-Jouët, una cata personalizada de distintas cuvées de la Maison, con cena-maridaje, alojamiento y desayuno degustación en el hotel, por 720€. La experiencia comienza con la cata en la bodega de Atrio, donde reposan en cajas de roble unas 35.000 botellas de 3.000 referencias de 20 países distintos. Allí se degustarán dos de los champagnes más significativos de Perrier-Jouët: el Grand Brut y el Belle Epoque. De ahí se pasa a la mesa del restaurante Atrio, donde se podrá degustar de un menú específico a maridar con estos champagnes, y que constará, entre otras propuestas, de zamburiñas en tartar con perla de cítricos o bogavante en rojo con manzana verde y pepino. Y todo, con el colofón del alojamiento en este Relais&Chateaux único.