Revista Gastronómica Digital
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Snacks

El brócoli gana adeptos en nuestro país

Redacción
Redacción 7/10/2016Comentarios

La Asociación sin ánimo de lucro +Brócoli  aprovechó la feria Fruit Attraction para dar los últimos datos sobre el consumo de brócoli y explicar que su consolidación en nuestro país es gracias, entre otros factores, al turismo.

Brócoli__

Entre marzo y septiembre, se produjo un repunte de la producción de brócoli: siete puntos por encima de la media del crecimiento anual, situada en el 5% con respecto a 2015. Así, entre los meses de primavera y verano, el incremento alcanzó un 12% más con respecto al mismo periodo de la temporada anterior. Unos datos que coinciden también con el aumento del consumo de la verdura en toda Europa, pero en especial en aquellos países con menos tradición consumidora, “donde se está disparando”, según la propia asociación.

También durante la segunda mitad de la campaña, España registró un incremento de la ingesta de brócoli, acentuado en verano y ligado al turismo, tanto nacional como extranjero, ya que la principal zona consumidora en estos meses es la costa mediterránea. “Estos resultados ofrecen interesantes alternativas a nuestros exportadores, debido a que les brinda oportunidades en mercados hasta ahora poco tratados”, valora Javier Bernabéu, secretario de +Brócoli.

Un balance de crecimiento “muy positivo” para Bernabéu, a pesar de que las perspectivas de producción para la próxima campaña se esperan con “cierto estancamiento”, sobre todo en las siembras de junio a septiembre, que concierne a las exportaciones de otoño y de principios de invierno. Ello se debe, según el secretario de +Brócoli, a la actual coyuntura socio-política provocada por el Brexit (Reino Unido es el mayor cliente de producto español entre septiembre y febrero), la sequía persistente y la carestía del agua, entre otras razones. Aun así, la asociación espera que el ritmo no decaiga, ya que “todavía queda mucha campaña por pasar”.

 

Brócoli en el acontecimiento hortofrutícola del año

Fruit Attraction, el evento de referencia del sector hortofrutícola, que se celebra en Ifema (Madrid) del 5 al 7 de octubre, sirve como plataforma para dar a conocer estos resultados, para “hacer notar a los asociados de +Brócoli presentes en la feria”, como indica Bernabéu, y para llevar a cabo una captación de nuevos socios (en 2016 ya roza los 50), un objetivo “esencial” para el futuro de la asociación.