Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Celler Clos Pons organiza un pop up con el chef británico Ross Gibbens

Redacción
Redacción 12/9/2016Comentarios

El chef Ross Gibbens, con una trayectoria que suma cinco restaurantes con estrella Michelin de Reino Unido, trae su expertise por primera vez a nuestro país y elige el Celler Clos Pons (D.O.Costers del Segre) para compartir su cocina con los amantes y apasionados del buen comer.

Clos Pons

Clos Pons

Los próximos 23 y 24 de septiembre, a las 21:00, el Celler Clos Pons ofrecerá un pop up gastronómico en su espacio de L’Albagès (Lleida). Una experiencia culinaria planteada para disfrutar de las creaciones del chef británico Ross Gibbens en la que será la primera Gastro Pop Up Experience del Celler, punto de partida de muchas que pronto podrán consultarse en su programación.
Fiel a su estilo, Gibbens elaborará el menú degustación de ambas noches escogiendo ingredientes locales para potenciarlos con sus propias referencias, puramente británicas. Una propuesta en toda regla creada en exclusiva para maridar con los vinos del Celler Clos Pons (Serie 800, Roc Nu, Alges, Roc de Foc,Sisquella, Jan Petit).“Mi estilo de cocina se basa en utilizar los ingredientes que me rodean, sin elementos innecesarios ni florituras, dejando que el ingrediente sea el rey. El evento en el Celler Clos Pons será mi primera vez cocinando en España y quiero sorprender a los invitados con algunos ingredientes y toques especiales, hay quien los conocerá pero otros seguro que no”, comparte Ross Gibbens.

Ross Gebbens

Ross Gebbens

Una simbiosis perfecta en la que Clos Pons cuida la tierra, buscando lo mejor de cada una de las fases del proceso de elaboración y con plena fe en las manos expertas del enólogo Martí Magriña, y Gibbens, en la cocina, cuidando cada detalle en su primera incursión en nuestro país.