Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Chef Watson, el primer menú cognitivo en España

Redacción
Redacción 9/3/2016Comentarios

International Business Machines (IMB) ha presentado Chef Watson en Madrid, el primer menú cognitivo en España. Esta herramienta, que podrá utilizar todo el mundo, es el resultado de aplicar la computación cognitiva al ámbito culinario.

Su sistema tecnológico no se programa, sino que entiende el lenguaje natural y aprende con el objetivo de no ser un simple recetario. Chef Watson permite crear más de 16 billones de combinaciones de platos distintos desde 140 puntos de vista diferentes que se adaptan a las culturas gastronómicas, las necesidades dietéticas e incluso ofrece la posibilidad de especificarle si se trata de alguna fecha relevante como Navidad o aniversarios. Con esa información propone combinaciones únicas y saludables de ingredientes y sabores que el cocinero puede interpretar y preparar a su gusto. Chef Watson ha sido entrenado con 10.000 recetas ya existentes que contienen unos 2.000 ingredientes diferentes y pueden clasificarse según 300 tipos de platos.

Su web: https://www.ibmchefwatson.com/community

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