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I Congreso Internacional Vinos Tradicionales de Andalucía

Redacción
Redacción 12/2/2019Comentarios

El Círculo de Bellas de Madrid acogerá el I Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía que tendrá lugar del 1 al 3 de abril. Organizado por los Consejos Reguladores de Denominaciones de Origen de Vinos de Andalucía, el Congreso será un punto de encuentro en el que participarán 40 bodegas andaluzas pertenecientes a D.O. protegidas y reconocidos profesionales del sector vitivinícola.

Entre los objetivos del congreso estará sin duda analizar, estudiar, debatir, presentar y reivindicar los vinos generosos de los cuatro Consejos Reguladores de Vinos de Andaluci?a y se desarrollara? a lo largo de distintos bloques temáticos: Historia, Viticultura y Enologi?a,  Innovacio?n,  Actualidad y Mercados y por último Percepcio?n Social y Estilo de Vida.

Este encuentro contará con la participación de expertos nacionales e internacionales, como Sarah Jane Evans MW y destacados profesionales como  Pancho Campo, Peter Liem, Francisco del Castillo, Juancho Asenjo, Rafael del Rey, Vicente Inat y Clara Verheij.

Entre las actividades del Congreso, está previsto realizar, entre otras,  distintas catas temáticas en las que se aprendera? sobre crianza biolo?gica, pedro xime?nez, suelos y pagos de Andaluci?a, crianza oxidativa y la variedad moscatel. Adema?s, cada uno de los Consejos Reguladores ofrecera? una cata sobre vinos seleccionados de sus Denominaciones de Origen.

Como actividades paralelas al Congreso, por las noches se realizarán: Fusión Gastronómica, el 1 de abril y que consistirá en una cena en la que participarán destacados chefs andaluces ofreciendo distintos platos maridados con vinos también andaluces. Para el 2 de abril se celebrará South Wine Party, fiesta en la que se podrán degustar distintos vinos seleccionados de los Consejos Reguladores y donde estarán representadas 4 provincias andaluzas (Cádiz, Córdoba, Huelva y Málaga) con sus platos más característicos maridados con vinos especialmente seleccionados para la ocasión.

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