Revista Gastronómica Digital
image

Síguenos en:

  • facebook
  • twitter
  • youtube
  • googleplus

Snacks

Diez quesos españoles, entre los mejores del mundo

Redacción
Redacción 25/11/2014Comentarios

El certamen World Cheese Awards 2014 elige a una decena de marcas de España entre las 62 ganadoras

Los quesos del DQD.

10 quesos españoles, entre los mejores del mundo

El concurso internacional World Cheese Awards 2014 ha elegido 10 quesos españoles entre un total de 62 ganadores en la máxima categoría de Super Gold. En el certamen, que se ha celebrado este año de nuevo en Londres, han participado cerca de 3.ooo quesos de 34 países. El mejor queso del mundo ha sido en esta edición el británico Bath Blue, de pasta azul, semi-blando y con corteza rugosa. El jurado ha estado formado por más de 250 expertos procedentes de todo el mundo.

Los 10 quesos españoles galardonados en la World Cheese Awards como Super Gold son el Bengotxea (Navarra), un queso madurado a base de leche cruda curada de oveja latxa; el Cañarejal Cremoso (Valladolid), con leche de oveja recién ordeñada; el Cabrales de Central Lechera Asturiana, un queso azul de fabricación artesanal; el Curado de Cabra (Lérida) de Formatges Artesans de Ponent, elaborado con métodos tradicionales; el Etxelekua (Navarra) del caserío Etxelekua, madurado a base de leche cruda semicurada de oveja; el Idiazábal La Vasco Navarra, elaborado con leche cruda de oveja; Lara y Sara (Lugo), queso azul elaborado a partir de leche de vacas gallegas; el Payoyo Grazalema (Cádiz), de oveja merina al salvado; el queso de Toledo de Lordi, elaborado de forma artesanal con leche cruda; y el Maxorata Curado Pimentón de Grupo Ganaderos de Fuerteventura, elaborado a base de leche pasteurizada de cabra.

Un Comentario

  1. Cristina dice:

    El queso Payoyo no es d Grazalema es d Villaluenga del Rosario (Cadiz)
    Y no es d oveja es d cabra!!!! Cabra payoya…