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Snacks

¿Sabrías identificar un producto ecológico? Comprueba su etiqueta

Redacción
Redacción 24/12/2018Comentarios

En el mercado encontramos un amplio repertorio de terminologías que confunden al consumidor. Existen productos ecológicos, biológicos, de comercio justo, de Km 0… pero ¿sabemos en qué se diferencian? La marca Biocop, empresa especializada en productos biológicos, nos echa una mano.

Una de las indicaciones más fiables para reconocer un producto ecológico y diferenciarlo de otro que no lo es es su etiqueta. ¿Qué debemos buscar? Según Biocop:

1-. Certificado Agricultura Ecológica Unión Europea. Los alimentos procesados solo deben etiquetarse como ecológicos cuando todos o el 95% de sus ingredientes de origen agrario son ecológicos. Todos los productos identificados llevan el aval de certificación agricultura ecológica europea (en vigor desde julio de 2010) y están certificados por un organismo de control.

2-. Indicaciones del origen del productoAquí encontraremos el nombre del lugar dónde se obtienen las materias primas (“Agricultura UE”, “Agricultura no UE”…).

3-. Código del organismo de control que certifica el producto. El logo de aval europeo se acompaña con el código de la entidad que certifica el producto.

4-. Especificación ingredientes ecológicos. En la lista de ingredientes debe indicarse qué ingredientes son ecológicos.

5-. Método de producción del producto. En la etiqueta también deben aparecer los términos ecológico o biológico, o en su defecto las abreviaturas “bio” y “eco”.

 

¿Existen certificados adicionales?

Los productos internacionales, además de llevar el logotipo europeo con su código de autoridad, pueden ir acompañados del aval de garantía de su país de origen o comercialización como son el Certifié Agriculture Biologique (AB) de Francia, el Soil Association (SA) de Gran Bretaña o el Quality Control&Insurance Services (QCI), entre otros.

En las etiquetas de los productos biológicos puede aparecer también el sello Demeter, La Asociación Demeter Internacional distingue con este aval a los productos procedentes de la agricultura biodinámica. Este sello nos garantiza que estos productos se han cultivado o elaborado siguiendo los principios de la agricultura biodinámica.

 

Ecológico versus Biológico


A nivel legal la regulación europea no contempla diferencia entre los productos ecológicos y biológicos. Ambos términos, significan lo mismo y se refieren a productos que no han sido tratados con ningún tipo de pesticida o producto químico que no sea natural, han sido cultivados respectando la naturaleza y no están modificados genéticamente.

Según el (CE) nº 834/2007 del Consejo de 28 de junio de 2007 sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) nº 2092/91 (en adelante Reglamento (CE) nº 834/2007), un producto ecológico es el que se “ha obtenido mediante un sistema de gestión agrícola y producción de alimentos que combina las mejores prácticas ambientales”. Es decir, un producto ecológico es aquel que procede de agricultura o ganadería ecológica y que se produce sin el empleo de sustancias químicas de síntesis (pesticidas, fertilizantes y medicamentos). Además, el producto está elaborado sin adición de sustancias artificiales como los colorantes o aromas y producido sin organismos modificados genéticamente (transgénicos).


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