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Snacks

El Festival de Cine de San Sebastián incluirá una sección gastronómica

Redacción
Redacción 9/9/2011Comentarios

Con la idea de maridar dos señas de identidad de la ciudad de San Sebastián, como son un festival cinematográfico de más de medio siglo de antigüedad y su innegable tradición gastronómica –avalada por contar con algunos de los restaurantes y cocineros más reconocidos y prestigiosos del mundo-, se ha creado la sección Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, el nuevo espacio que acogerá la 59º edición del certamen donostiarra del 16 al 24 de septiembre.

En la sección colaboran, además del Festival, la fundación Basque Culinary Center y la Berlinale, el big brother en el que se mira San Sebastián y con el que ha firmado un convenio para reproducir en la capital vasca la Kulinarisches o Culinary Cinema, que acoge la cita alemana desde hace cinco años.

Son siete películas, siete temáticas, siete restaurantes y siete cocineros. Las proyecciones arrancan con el estreno mundial del documental Mugaritz B.S.O., en el que el músico Felipe Ugarte y el cocinero Andoni Luis Aduriz se embarcan en el proyecto de transformar un menú gastronómico en una experiencia musical y sensitiva. El Bulli: Cooking in Progress, de Gereon Wetzel; El camino del vino, de Nicolás Carreras; Les Émotifs anonymes, de Jean-Pierre Améris; Jiro Dreams of Sushi, de David Gelb; Noma-at Boiling Point, de Christian Vorting, sobre el actual mejor restaurante del mundo, el Noma de Copenhague; y Perfect Sense, de David Mckenzie, conformarán la parrilla cinematográfica de la nueva sección, a la que se sumará el cortometraje Il ritorno, de Massimo Bottura.

Las proyecciones irán acompañadas de cenas temáticas en los restaurantes Mugaritz, a cargo de Andoni Luis Aduriz; Mirador de Ulía, de Rubén Trincado; La Brasserie Mari Galant (Hotel de Londres), que presenta las propuestas de Roberto Ruiz, del restaurante El Frontón de Tolosa; Íñigo Lavado, que lleva el nombre de su joven pero experto chef; Bokado Aquarium, donde oficia Mikel Santamaría; Fagollaga, el espacio de Ixak Salaberria, y el asador Illara, con el inquieto Josean Eizmendi a la cabeza.