Revista Gastronómica Digital
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Snacks

El restaurante Dinner de Heston Blumenthal cierra temporalmente por un virus

Redacción
Redacción 3/2/2014Comentarios

Clientes y empleados del establecimiento londinense de dos estrellas Michelin sufren una intoxicación

Heston Blumenthal

Heston Blumenthal en la última edición de San Sebastian Gastronomika.

El restaurante Dinner del chef Heston Blumenthal, galardonado con dos estrellas Michelin, se ha visto obligado a cerrar sus puertas tras intoxicar a clientes y empleados por un norovirus estomacal. El establecimiento ubicado en el Hotel Mandarin Oriental de Hyde Park en Londres ha anunciado a través de su página web que por ahora permanecerá cerrado durante una semana. El número de intoxicados asciende, en estos momentos, a 24 comensales y 21 empleados.

En 2009 el triestrellado The Fat Duck, otro de los restaurantes del chef británico, sufrió el mismo problema. En aquella ocasión y con casi 400 casos de intoxicación, el establecimiento gastronómico permaneció cerrado durante dos semanas.

El norovirus es el factor que produce más gastroenteritis estomacales en el Reino Unido. Los síntomas más comunes son vómitos y diarrea. Se transmite por superficies contaminadas y equipos o personas infectadas que no se lavan las manos antes de manipular comida.