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Snacks

El viaje del Tragaluz a Israel

Redacción
Redacción 25/9/2015Comentarios

El restaurante barcelonés participará en el «World Culinary Tour 2015 – Round Tables» el próximo noviembre en Tel Aviv para poner en valor y dar a conocer la gastronomía de la capital catalana en Israel

El restaurante Yaffo Tel Aviv, de Haim Cohen, ofrecerá, del 9 al 14 de noviembre, un menú especial diseñado por el restaurante Tragaluz de Barcelona, enmarcado en World Culinary Tour 2015 – Round Tables, un proyecto internacional impulsado por American Express para dar a conocer sabores, técnicas y culturas de todo el mundo. El restaurante insignia del grupo Tragaluz se suma a otros siete restaurantes de seis ciudades distintas: The Fat Radish, de Nueva York; Stazione di Posta, de Roma; Estiatorio Milos, de Atenas;  Ron Gastrobar, de Ámsterdam; Frühsammers, de Berlín, y Craft y The Cinnamon Kitchen, de Londres. Estos restaurantes desarrollaran su cocina en Tel Aviv en distintos restaurantes a lo largo del  próximo mes de noviembre.

Alain Devahive, Chef Ejecutivo de Grupo Tragaluz; Nilly Schorr, de Prensa y Comunicación en la Federación de Comunidades Judías de España; Hamutal Rogel, portavoz de la Embajada Israel en España); el chef Haim Cohen; Rosa Esteva, co-propietaria de Grupo Tragaluz; Zvi Avisar, Chef, ayudante Haim Cohen, y Dolores Perez, directora de la Oficina Nacional Israelí de Turismo en España. @vadorgarbos

Alain Devahive, Chef Ejecutivo de Grupo Tragaluz; Nily Schorr, de Prensa y Comunicación en la Federación de Comunidades Judías de España; Hamutal Rogel, portavoz de la Embajada Israel en España); el chef Haim Cohen; Rosa Esteva, co-propietaria de Grupo Tragaluz; Zvi Avisar, Chef, ayudante Haim Cohen, y Dolores Perez, directora de la Oficina Nacional Israelí de Turismo en España. Foto: @vadorgarbos

Esta acción fue presentada hace unos días en Barcelona, durante un banquete en el que se fusionaron la cocina barcelonesa del Grupo Tragaluz, de la mano de su chef ejecutivo del grupo, Alain  Devahive, con la gastronomía israelí de la mano del chef Haim Cohen, del Yaffo de Tel Aviv, uno de los cocineros más reconocidos de Israel. La presentación oficial en Barcelona del proyecto World Culinary Tour 2015 – Round Tables, fue organizado conjuntamente por la Embajada de Israel en España, el Ministerio de Turismo de Israel y el Grupo Tragaluz.

Auspiciado por la Embajada de España en Israel, el Ministerio de Turismo de Israel y la Municipalidad de Tel Aviv, el Proyecto The Round Tables – World Culinary Tour, que que reúne a restaurantes y chefs de prestigiosos restaurantes israelíes y de otros países, es parte del movimiento de la Diplomacia Gastronómica que trata de mejorar las relaciones culturales y comerciales entre ciudades y países del mundo. Como bien dijo Haim Cohen, «la gastronomía es la nueva diplomacia del mundo, ya que atraviesa muy bien las fronteras». Por ello, se mostró confiado en la cocina como transportadora de paz.