Revista Gastronómica Digital
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Snacks

Elaboran en el Teide la cerveza a mayor altitud de Europa

Redacción
Redacción 10/10/2014Comentarios

La fábrica artesanal Tacoa ha producido la bebida a 2.150 metros batiendo un nuevo récord

Cerveza1

Tacoa ha elaborado cerveza a 2.150 metros de altura.

La fábrica artesanal de cerveza Tacoa, ubicada en el municipio El Sauzal en Tenerife, ha batido un nuevo récord en Europa al elaborar su producto a 2.150 metros sobre el nivel del mar. Hasta ahora, este título lo ostentaba una pequeña factoría de cerveza situada en la Estación de Ski de Leogang en Salzburgo (Austria), donde se trabajó a 1.760 metros de altitud.

La experiencia tinerfeña se realizó en el Parador de las Cañadas del Teide, en presencia de la directora y de la propietaria del establecimiento sauzalero. La cerveza llevará el nombre de Parque Nacional Las Cañadas del Teide y entre sus ingredientes se encuentra la miel de Tajinaste. La bebida, que se encuentra ahora en proceso de fermentación, podrá servirse al público en noviembre.

Tacoa es la primera fábrica artesanal de Canarias y la segunda más antigua de España. Desde junio de 2001 elabora toda una variedad de cervezas completamente naturales.